螃蟹有苦味是怎麼回事 螃蟹有苦味的原因是什麼
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有苦味的蟹黃與常見的金黃蟹黃不同,蟹黃顏色比較淡,比較稀,結不成塊,這是因為螃蟹還太嫩,時間還沒到,這時的蟹肉也不厚實。那麼螃蟹有點苦怎麼回事?吃了發苦的螃蟹怎麼辦?讓我們一起來看看吧。
螃蟹有苦味的原因
螃蟹有苦味可能是蟹黃苦、螃蟹的髒東西沒有清理乾淨、螃蟹死了。螃蟹沒有完全成熟、蟹黃太嫩,吃時會有一股苦味,蟹黃太嫩時顏色比較淡、比較稀、結不成塊。嫩螃蟹蟹黃髮苦可以吃,死螃蟹、髒螃蟹蟹黃髮苦不能吃。如果螃蟹是因為蟹黃過嫩發苦,是可以適量食用或者加工後食用的,但螃蟹的口感略差。如果吃了發苦螃蟹並沒有明顯的不適反應,一般沒有很大問題,可以適量的飲用温開水,幫助消化,如果吃了發苦螃蟹後,出現了噁心、嘔吐、腹痛等不適症狀,一般建議立即前往醫院進行檢查。
吃了發苦的螃蟹怎麼辦
如果吃了發苦螃蟹並沒有明顯的不適反應,一般沒有很大問題,可以適量的飲用温開水,幫助消化,如果吃了發苦螃蟹後,出現了噁心、嘔吐、腹痛等不適症狀,一般建議立即前往醫院進行檢查,可能是中毒的前兆,在此之前可以適當的進行催吐處理,對中毒情況有所緩解。
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