蓋澆飯——彼得兔蓋飯
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1姜切絲備用
姜切絲備用。
2兩個土豆去皮、洗淨、切2毫米厚的片
兩個土豆去皮、洗淨、切2毫米厚的片。
3豬肉切片
豬肉切片。(用幹澱粉拌一下,讓肉片更滑嫩)
4雪裏紅清水泡去部分鹽分
雪裏紅清水泡去部分鹽分。
5熱鍋熱油,下薑絲潤鍋
熱鍋熱油,下薑絲潤鍋。
6放土豆片翻炒一會
放土豆片翻炒一會。
7放入雪裏紅,加涼水漠過土豆即可
放入雪裏紅,加涼水漠過土豆即可。大火燉煮五分鐘。
8加入肉片繼續燉煮三分鐘
加入肉片繼續燉煮三分鐘。此時肉菜全熟了,土豆開始糊化。
9放醬油,鹽,雞精甜味出鍋即可
放醬油,鹽,雞精甜味出鍋即可。
半碗米飯扣在盤子上,做出兔子的頭型。
10澆上雪裏紅土豆肉片的湯汁和菜
澆上雪裏紅土豆肉片的湯汁和菜。
用番茄醬點上兔子眼睛,用醬油描出兔子嘴即可。(孩子看見很喜歡,一會就吃光光了)
用現燜的米飯,不要用剩飯。
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