基圍蝦怎麼做給寶寶吃 不紅燒,不油燜,這樣做蝦孩子搶着吃!
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蝦中含有大量的蛋白質以及鈣,鈣是促進孩子長高的重要元素。爸媽平常在家都是以紅燒和油爆為主,今天介紹一個操作起來更簡單,並能保留更多營養的做法。
1、蝦營養豐富,且肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統。它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;
3、蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對孩子、孕婦都很有益處;
食材:新鮮基圍蝦20只;蒜1個半;粉絲2把;葱花;生抽;蠔油;鹽 ;油
步驟:
1、粉絲用温水泡發。鍋裏的油四成熱時,下蒜蓉,放生抽、鹽、蠔油爆香,盛起來。
2、去掉蝦的腸線在肚子上剖一刀。把粉絲墊在下面,蝦放在粉絲上。用小勺在每隻蝦肚子裏面放點蒜蓉。
3、把剩餘蒜蓉淋在蝦上面,鋪滿。
4、鍋內水開後,放入鍋中開始蒸。五分鐘後關火,不要打開蓋子,等兩分鐘後再打開。(非常重要的兩分鐘)
5、撒上葱花。鍋內燒熱油。
6、熱油淋在葱花上,聽得到噼裏啪啦的響聲,瞬間就能聞得到葱蒜的香味!完成!!
1、五分鐘蒸好後,等兩分鐘落氣再開鍋蓋,是專業人士建議的,説這種5+2的蒸法蝦肉最嫩!
2、葱花不能蒸,一定要撒上生的,再淋熱油,這樣才會有葱油味!
一定買活的基圍蝦,這樣才不需要去腥。肚子一定要剖開,蒜蓉塞進去,才夠香!
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