黃酒的作用與功效 黃酒的功效有哪些
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黃酒中有多種活性成分,能夠清除自由基,預防多種心血管疾病;黃酒中含有多種維生素,它們能促進人體新陳代謝,延緩衰老,增強免疫力;黃酒中含有功能性低聚糖,這種糖類不被人體吸收,它能促進腸道中雙歧桿菌的生長,改善腸道功能,促進腸道消化吸收。
功效與價值
1、豐富氨基酸:
黃酒的主要成分除乙醇和水外,還含有18種氨基酸,其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸,在黃酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至數倍。
2、易於消化:
黃酒含有許多易被人體消化的營養物質,如:糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存,最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。
3、舒筋活血:
黃酒氣味苦、甘、辛。冬天温飲黃酒,可活血祛寒、通經活絡,有效抵禦寒冷刺激,預防感冒。適量常飲有助於血液循環,促進新陳代謝,並可補血養顏。
4、美容抗衰老:
黃酒是B族維生素的良好來源,維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富,長期飲用有利於美容、抗衰老。
5、增進食慾:
鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分,缺鋅時,食慾、味覺都會減退,性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少,如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進食慾的作用。
6、保護心臟:
黃酒內含多種微量元素。在心血管疾病中,這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此,適量飲用黃酒,對心臟有保護作用。
7、理想的藥引子:
相比於白酒、啤酒,黃酒酒精度適中,是較為理想的藥引子。
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