脂肪肝可以吃雞蛋嗎
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脂肪肝患者在飲食方面要引起的注意,特別是高脂肪、高膽固醇食物,而雞蛋中含有膽固醇,所以有些人會問到脂肪肝能不能吃雞蛋。
可以適量食用
脂肪肝的患者可以吃雞蛋,因為雞蛋中富含豐富的蛋白質、卵磷脂等成分,當卵磷脂進入血液時,會使膽固醇和脂肪的顆粒變小,使之保持懸浮狀態,從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積,防止心腦血管疾病的發生。
注意:雞蛋中的蛋黃同樣含有較高的膽固醇,所以脂肪肝患者要注意食用量。
雖然雞蛋中營養價值高,但仍然含有部分膽固醇,因此脂肪肝患者要適量食用雞蛋。
一般來説每個雞蛋中的膽固醇含量為250-300mg,所以脂肪肝患者每週吃雞蛋不宜超過2-4個。
人體膽固醇偏高會引起高脂血症,雖然不一定會引起脂肪肝,但是如果長期不注意控制飲食、缺少鍛鍊就很有可能導致脂肪肝的形成,所以對於脂肪肝的患者要儘量避免少吃高膽固醇類的食物,而蛋黃中含有較高的膽固醇,所以脂肪肝患者儘量少吃蛋黃。
建議:最好不要吃水煮雞蛋、煎雞蛋,可以吃蛋花湯、蒸蛋等。
西紅柿雞蛋湯
食材:西紅柿200克,雞蛋1個,素油或香油5克,雞精少許。
做法:將洗淨西紅柿切成厚片,待用;將雞蛋抽打成蛋糊待用。將西紅柿在素、香油裏煸炒一下即放清水,旺火煮開時緩慢倒入蛋糊,當湯微開時加入雞精,即可食用。隔天1次,佐餐用。
功效:此食療具有健胃消食,生津止渴,止血利尿,養血補血,養心安神,滋陰潤燥,潤膚養顏,去脂護肝等作用。
脂肪肝患者在飲食方面要引起的注意,特別是高脂肪、高膽固醇食物,而雞蛋中含有膽固醇,所以有些人會問到脂肪肝能不能吃雞蛋。
1.糖類、蛋白質、脂肪為主要的能量來源,而脂肪肝患者的熱量供應不宜過高,主要是為了避免肥胖而加重脂肪肝。
2.脂肪肝患者可以適量增加蛋白質飲食,例如:魚、牛奶等,這樣有利於幹細胞的修復和再生,並且糾正低蛋白血癥,防止幹細胞再生。
3.脂肪肝患者尤其要注意控制脂肪含量的攝入,每日食用食用油的脂肪含量不宜超過40g,對含膽固醇高的食物要儘量控制。
4.脂肪肝患者要多食用維生素,特別是富含葉酸、膽鹼、肌醇、煙酸、維生素E、維生素C、鉀鋅鎂的食物和製劑,用以促進和維持正常的代謝。
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