味覺異常提示的疾病
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舌頭是人體味覺感受器,舌黏膜是一種特殊分化的黏膜,上面分佈有若干味覺感覺器——味蕾,具有辨別酸、甜、苦、辛、鹹、淡等多種味道的功能。如果舌頭或身體其他部位發生疾病,可導致味蕾感受器對味覺的感知能力下降或消失,而引起一系列的味覺障礙。所以,味覺異常是肌體發生某種疾病的信號,可在一定程度上幫助診斷疾病。
中醫認為,口苦多見於肝膽熱證、腸胃熱證等。現代醫學則認為,口苦多為急性炎症的表現,而以肝膽疾病為多,可能是膽汁排泄失常所致。癌症病人因苦味閾降低、甜味閾升高,吃甜的東西也會感到舌頭髮苦。
中醫認為,脾胃實熱、濕熱鬱阻、肝脾痰火內藴的病人口舌可有發甜的感覺,所謂“脾熱口甘”。研究證明,消化系統功能紊亂可致各種酶的分泌異常,唾液中澱粉酶含量增加,刺激舌上味蕾而感覺口甜。糖尿病患者血糖增高,唾液內糖分亦增高,所以也常覺口舌發甜。
口淡多見於久病、脾胃虛寒患者;病人外科大手術後食慾不振也會覺得口舌淡而無味。經臨牀測定,嚴重的口淡患者,對甜、酸、苦、鹹諸味均不敏感,味覺閾出現普遍升高的現象。
口淡在炎症感染中也常出現,但大多在疾病初起或消退期,前者為邪尚輕淺的表現,後者則屬邪退正虛之象,其意義與口苦顯然不同。腸炎、痢疾等消化系統疾病患者也常感口淡,多屬腸胃濕濁或挾寒邪,雖屬實症,但要注意不宜用過苦寒涼性藥物。
當舌頭味覺細胞苦味閾降低、舌觸覺感受異常時,即出現口澀。中醫認為是脾腎衰敗、氣血瘀結之故。肝膽鬱熱傷陰或脾腎衰敗的患者,常有口舌乾澀或枯澀無味的感覺。通宵不眠之後或嚴重的神經官能症患者,唾液分泌減少,也可感到口舌枯燥而澀。各種癌症後期多有味覺苦澀。
舌頭是人體味覺感受器,舌黏膜是一種特殊分化的黏膜,上面分佈有若干味覺感覺器——味蕾,具有辨別酸、甜、苦、辛、鹹、淡等多種味道的功能。如果舌頭或身體其他部位發生疾病,可導致味蕾感受器對味覺的感知能力下降或消失,而引起一系列的味覺障礙。所以,味覺異常是肌體發生某種疾病的信號,可在一定程度上幫助診斷疾病。
中醫認為“肝熱則口酸”、“脾胃氣弱或肝經有熱”,所以口酸以脾虛、肝火偏旺者居多。還與胃酸過多有關,常見於胃炎和消化性潰瘍。有人測定口酸患者的唾液,其中乳酸、磷酸酶、碳酸酐酶含量較正常人增高,pH偏低。
口辣是鹹味、熱覺和痛覺的綜合。中醫辨證以腎陰不足、肝火偏旺為多,其次為肺虛痰熱;在高血壓、神經官能症、絕經期綜合徵患者中時有所見。經測定,在室温18℃~22℃時,正常人的舌温大多在33℃~35℃,口辣患者舌温偏高,有時可達36℃以上。此外,口辣患者的舌黏膜對鹹味和痛覺都較敏感。
口鹹以脾虛濕盛,腎虛火旺為多。因中醫認為“鹹為腎味”,臨牀上常見於腎陰不足,腎火上浮的神經官能症、慢性咽喉炎急性發作的患者。有時測定口鹹患者的唾液,可見鈉、鉀、鈣、鎂的氯化物含量增多,pH偏於弱鹼性反應。
多見於傷風感冒,支氣管擴張。如果經常食用過量肥肉、糖類等亦影響脾胃消化功能,發生口味變膩。
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