火龍果怎麼保存 火龍果不能放冰箱嗎
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從夏天到秋天,在水果店經常能看到火龍果的身影,再加上火龍果的味道清甜爽口,許多人都愛吃,那麼火龍果怎麼保存呢?
如果買回來的火龍果比較新鮮,那麼可以將火龍果直接放置在室內遮光、陰涼的位置保存,由於火龍果的果皮較厚,加上果皮表面還有一層蠟質的保護,一般在30度以下的室温中,能夠保存1-2星期。
小貼士:雖然室温保存的時間也挺長,但還是建議趁着新鮮儘早吃。
而如果是商家,保存火龍果的需求比較高,需要保持火龍果的品相以及水分,因此需要將火龍果冷藏保存。冷藏室的温度應控制在3-6度之間,相對濕度在75%-90%之間,這樣的方式能夠保存火龍果超過1個月。
小貼士:冷藏温度一定不能低於零下1度,不然火龍果容易被凍傷,而且注意不要擠壓火龍果,以免果子受損。
如果是已經切開的火龍果,那麼首先需要用保鮮膜將火龍果暴露在外的部分完全包裹住。如果室温在25攝氏度一下,可以在放在室外,但是建議8小時內就吃掉,以免滋生細菌;而如果需要隔夜存放,則要將火龍果放在冰箱的冷藏室中,一般建議切開的火龍果不要防治超過2天。
網絡上有一種説法:“由於火龍果屬於熱帶、亞熱帶水果,所以火龍果害怕低温,放在冰箱裏之後容易被凍傷。”
但是這種説法其實並不靠譜,邏輯關係並不成立,也沒有相關實驗數據作為製成。
越南胡志明市的Le V To等人的實驗表明:“火龍果在5攝氏度的低温下,相對濕度90%的環境中貯存可延長果實採後保鮮期限。經過高錳酸鉀溶液(0.2%)處理,可以延長果實貯存時間40天。在25-30攝氏度的常温狀態下,保鮮保質期可超過2周。在果實尚未完全成熟時採摘的火龍果經10-20攝氏度的環境下貯存後,其含糖和含酸量,口感均不及新鮮採摘的火龍果,但前者在貯存期內的物理變化極小,貯存期限可因此而延長。”
一般家用冰箱的冷藏室温度在3-6攝氏度之間,而如果購買回來已經成熟的火龍果,用保鮮袋裝好後放在冰箱的冷藏室中,反而是最能夠幫助火龍果保鮮的方法,能夠在較長時間內避免火龍果皺皮、失水、爛熟。
1.如果是脾胃虛寒的人羣,每天吃一個火龍果,可能會出現腹瀉、消化不良的情況,因為火龍果屬於寒涼水果,能夠增加腸道的潤滑程度。
2.另外高血糖、糖尿病的人羣,如果每天吃一個火龍果,容易引起血糖升高,因為火龍果的含糖量並不低,在10%-15%之間。
而如果身體本身比較健康,那麼其實每天吃一個火龍果,並沒有什麼害處的。而且如果有便祕的情況,每天吃一個火龍果還能夠促進排便。
從夏天到秋天,在水果店經常能看到火龍果的身影,再加上火龍果的味道清甜爽口,許多人都愛吃,那麼火龍果怎麼保存呢?
1.每年的5-10月份都是吃火龍果的最佳時間,因為這時候屬於火龍果的果期,火龍果又新鮮又便宜。
2.而在一天當中,建議在正午飯後或者午後吃火龍果,因為火龍果屬於寒涼食物,這時候吃能夠減少寒涼之氣在體內停留。
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