洗螃蟹用白酒嗎 洗螃蟹沒白酒可以用啤酒嗎
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螃蟹雖然好吃,但是洗的時候一定要仔細,因為螃蟹表面的泥沙、細菌是非常多的,那麼洗螃蟹可以用白酒嗎?
洗螃蟹可以用白酒的,在洗螃蟹的時候加點白酒是=一種比較常見的方法,作用如下:
我們在洗螃蟹的時候,為了洗刷乾淨,最好是先把綁螃蟹的繩子解開,但是這樣螃蟹的腿和鉗子又會掙扎亂動,一不留神還會讓螃蟹夾傷自己,而在洗螃蟹的時候在水中倒入少許白酒浸泡一會,能夠令螃蟹醉倒昏迷,不再亂動,這時候就能夠放心的開始刷螃蟹啦。
另外,一般長在水中的螃蟹多多少少會有一些泥腥味,用加了白酒的水浸泡,能夠很好的去除腥味。
也可以的。
啤酒雖然酒精濃度低,但是隻要在洗螃蟹的時候多加一點,同樣能夠起到去腥、令螃蟹昏迷的效果,因此在洗螃蟹的時候沒有白酒是可以用啤酒代替的。
一般只要不適患有痛風、感冒、肝炎等疾病,那麼在吃螃蟹的時候喝白酒是沒有問題的,反而還有活血、驅寒的作用,能夠緩解和減輕由於吃螃蟹而帶來的不適感。
但如果是痛風、肝炎等患者,這樣搭配吃,是很容易誘發舊病的。
從中醫的角度來看,螃蟹是屬於寒性的食物,在食用之後會使人胃腸寒氣過剩,對胃腸的消化功能有所損傷,若是同時吃一些寒性的食物,寒氣就更盛了,嚴重影響身體健康。
常見的寒性食物有:西瓜,香瓜,甜瓜,柚子,山竹,荸薺,梨子,香瓜,茄子,冷飲等。
螃蟹和蝦、蚌等一樣都屬於軟甲殼食物,這類食物中都含有一定量的砷元素,和維生素C會發生反應,產生有害物質,雖然含量很低,若是經常如此食用會嚴重損傷肝臟。
常見的高維生素C食物有:獼猴桃,奇異果,葡萄,柿子,橘子,柚子等。
螃蟹是高蛋白食物,而且都屬於優質蛋白,很多水果中鞣酸的含量很高,和蛋白質會相互反應,形成一種人體胃腸難以消化的絡合物,若是吃太多或經常如此食用,還可能出現胃石。
常見的含鞣酸高的食物有:柿子,君遷子,葡萄,李子,石榴,茶葉。
螃蟹是寒性的食物,和富含脂肪的食物不能一起吃,這兩種食物一起吃時容易出現胃腸不適,可能會消化不良、腹瀉。
常見的高脂肪食物有:牛油果、大肥肉、花生米等。
還有一些食物,含有豐富的澱粉、纖維素,在吃了之後會在腸道內產生氣體,此時如果再吃像螃蟹這樣不易消化的食物,可能會影響腸胃健康。
常見的產氣食物包括:紅薯、黑豆、雪蓮果等。
螃蟹雖然好吃,但是洗的時候一定要仔細,因為螃蟹表面的泥沙、細菌是非常多的,那麼洗螃蟹可以用白酒嗎?
(1)冰箱冷藏:將螃蟹捆好之後,放到冰箱的冷藏室中保存,這樣可以減少螃蟹的體力消耗,還可以延長螃蟹的保存時間。
(2)水養:將螃蟹放在水桶或者是水盆中養着,不過這裏要注意水不能蓋過螃蟹,不然會影響螃蟹的呼吸,使其缺氧致死。如果天氣比較炎熱,可以在水桶中加入適量的冰塊,以免螃蟹不適高温致死。
(1)放冷藏室:煮熟的螃蟹如果吃不完,額可以把它用保鮮膜密封好,然後放在冰箱的冷藏室中,能夠保存6-8小時。比如説中午的螃蟹大蒜放到晚上吃,就可以這樣做。
(2)放冷凍層:如果想要煮熟的螃蟹能夠放的更久,那麼需要將密封好的螃蟹放入冰箱的冷凍層中,這樣可以保存1-2天。
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