寶寶夏天吃什麼蔬菜好 寶寶不愛吃蔬菜怎麼辦
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夏天的天氣是非常炎熱了,很多寶寶都會出現不吃飯的情況,家長們就會給寶寶們準備蔬菜,那麼寶寶夏天吃什麼蔬菜好呢?
圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。圓白菜富含葉酸,而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用,因此,懷孕婦女及生長髮育時期的兒童、青少年應該多吃。
夏天是多種瓜類上市的季節,這個時候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且還有不少食療作用。中醫認為,冬瓜性涼味甘淡,入肺、大腸、膀胱經,有清熱解暑、降暑解火,是非常好的消暑聖品。
苦瓜是清熱下火的首選之菜。苦瓜有排毒,降温,防署的功效,另外,苦瓜還富含維生素C,可以提高人體免疫力的同時,還有美容養顏護膚的效果,所以,夏季推薦之蔬菜,怎麼可以少得了苦瓜呢。
很多人都知道黃瓜有美白的功效,黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素,有生津止渴,除煩解暑,消腫利尿,治咽喉腫痛,四肢浮腫、熱痢便血的作用。除此之外,黃瓜還有減肥療效,夏季蔬菜,黃瓜是不可或缺的。
番茄是夏季餐桌上經常出現的蔬菜,常見的番茄功效有,番茄中富含維生素C,可以有效美白,是女孩子美白護膚首選的蔬菜。另外,番茄還有殺菌,防癌,涼血,清胃健脾之功效。夏天食用番茄,還可以有效防暑。
芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中,維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜,芹菜不但營養豐富,而且有藥用價值。芹菜還是涼性蔬菜,夏天可以根據飲食愛好適當食用。
生菜是很多系列飲食中不可或缺的蔬菜之一,無論是韓國烤肉,還是中式火鍋,都會經常見到生菜的影子,除了口感比較好之外,生菜還含有萵苣素,具清熱、消炎、催眠作用,生菜含熱量低,所以,減肥的人們可以選擇生菜哦。
蘆筍性味甘寒,有清熱、利尿功效。因此,在炎日的夏季,食用蘆筍是人們不錯的選擇。此外,綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A,對明目也十分有好處。蘆筍含有豐富的黃酮類物質,具有抗氧化的作用,經常食用對防衰老有較好效果,同時還有抗腫瘤的作用。炎炎夏季,弄一道涼拌蘆筍應該還不錯哦。
不要再做單調的炒青菜,而是在蔬菜中拌入沙拉醬和檸檬汁,製成蔬菜沙拉。五顏六色的蔬菜加上清爽可口的沙拉,孩子一定會愛上這個味道!
根據營養學家分析,很多人不喜歡吃蔬菜是因為他們已經厭倦了經常吃的蔬菜的味道,也不知道其他蔬菜是何滋味。營養學家李伯特介紹了自己的經驗:“你只要試着去吃些從未嘗過的蔬菜,也許你就會喜歡上那種味道,説不定就吃上癮了。”因此,去菜市場挑選那些平常少吃的蔬菜吧,因為孩子也喜歡新意。
有些孩子對蔬菜不太接受,媽媽可變換不同的花樣。寶寶喜歡美觀,就儘量搭配得五彩斑斕,形狀做得卡通些,讓孩子感到吃飯充滿樂趣。
很多孩子愛吃帶餡兒的食品,即便不喜歡吃胡蘿蔔的孩子,對胡蘿蔔肉餡的餃子並不拒絕。媽媽可以經常做些肉丸、餃子、包子、餡餅等,在餡裏添加少量孩子平時不怎麼喜歡吃的蔬菜,還可以把蔬菜打碎和入面中,製成糕點,久而久之,孩子就會習慣並接受它們了。
如果孩子不接受某一兩種蔬菜,哪怕是營養很好的蔬菜,也沒關係,可以找類似的蔬菜來滿足孩子的營養需求。比如説,不肯吃胡蘿蔔的可以吃富含胡蘿蔔素的西蘭花、豌豆苗等蔬菜,關鍵是讓孩子在吃蔬菜時總是快樂的,培養他們對蔬菜的喜歡。
材料:豬肉(10g),西紅柿丁(1湯匙)、柿子椒丁(1湯匙)、洋葱丁(1湯匙)、胡蘿蔔丁(1湯匙)、兒童麪條(適量)
做法:
1.將豬肉切成小塊,放入攪拌機,加少許水打成肉蓉;
2.將胡蘿蔔、番茄、柿子椒、洋葱切成丁;
3.鍋中水燒開後,放入肉蓉,煮至七八成熟時,加入胡蘿蔔丁、柿子椒丁、洋葱丁;
4.煮開後,放入兒童麪條,煮開後再放入番茄丁,繼續煮至麪條變軟爛。
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