秋季養生粥
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秋天天氣乾燥,空氣質量下降,而肺是通過呼吸道與外界直接相通的,容易被環境影響,導致燥傷,以發生肺炎、哮喘等病症。所以秋季養身主要側重於養肺,那麼秋季養肺喝什麼粥好呢?
食材:百合50g、粳米100g、白砂糖100g、水適量。
做法:鮮百合(或者幹百合)洗淨、去皮,幹百合磨粉,備用。粳米洗淨入鍋,加適量清水,大火煮沸,小火燉至粥將成,加入百合或百合粉,繼續煮至粥成,加入白砂糖調勻,待糖融化即可。
功效:
1、百合營養豐富,具補益而兼清潤之效,補而無助火之弊,清而不傷正氣,為滋補妙品,最適宜於內有虛火的衰弱症者。
2、常用於肺陰不足、肺熱肺燥所致咳嗽少痰、氣喘乏力、食慾不振、虛熱煩躁者。
食材:白果(鮮)120g、糯米150g、白砂糖100g、水適量。
做法:糯米洗淨,加適量水浸泡20分鐘後,移入鍋中大火煮開,鈣小火慢煮10分鐘。白果洗淨,放入鍋中同煮至熟軟,加入白砂糖調味即可。
功效:止咳平喘,固腎補肺、調養肺、止帶濁、縮小便等。
食材:山藥小半根、大米30g、小米20g、水適量。
做法:山藥小半根去皮洗淨切丁,大米小米洗淨,和山藥一同放入鍋中,大貨煮沸,小火慢燉2小時即可。
功效:健脾化濕、補氣宜肺。
食材:燕窩10g、粳米100g、冰糖50g、水適量。
做法:燕窩用温水浸潤,揀去雜質、絨毛,用清水洗淨。 燕窩、粳米一齊放人清水鍋內,武火煮滾後,改文火提成粥,加糖調味即可。
功效:健脾潤肺、潤膚養顏。
秋天天氣乾燥,空氣質量下降,而肺是通過呼吸道與外界直接相通的,容易被環境影響,導致燥傷,以發生肺炎、哮喘等病症。所以秋季養身主要側重於養肺,那麼秋季養肺喝什麼粥好呢?
食材:銀耳30g、粳米200g、綠豆100g、白糖適量、水適量。
做法:將綠豆用清水泡4小時,銀耳用涼水泡2小時,去除硬蒂,掰成小朵,粳米淘洗乾淨。將鍋置火上,放入適量清水,放入粳米、綠豆、銀耳,用旺火煮沸後,改文火煮至豆、米開花,粥粘稠,食用時加糖調味。
功效:補中益氣、健脾宜腎、滋補養肺、美容健膚、延年益壽的作用。
食材:梨一隻、大米半碗、冰糖少量、水適量。
做法:利洗淨,去核,果肉帶皮切小塊,大米清水浸泡30分鐘,梨塊放入鍋中,加適量水,煮開,放入大米,煮開後小火慢燉至粥濃稠,加冰糖,煮至糖融化即可。
功效:滋陰潤肺、緩解秋燥。
食材:杏仁10g、鮮百合50g 、粳米50g、白糖適量、水適量。
做法:杏仁去皮、去尖,打碎,同百合、粳米大火煮沸,小火慢燉成粥,加糖調味即可。
功效:潤肺止咳、清心安神,緩解秋燥。
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