生魔芋有毒嗎
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魔芋是中國人餐桌上常見的一種食物,它有着“魔力食品”的美稱,因為熱量低,具有減肥健美的功效使得很多人願意買魔芋來吃,大家在食用的同時有人會説魔芋有毒,今天來介紹一下爽滑細膩的魔芋到底有沒有毒。
生長的魔芋全株都有毒,而且它的塊莖部分毒性是最多的,魔芋是不能生吃的,它需要經過加工煮熟後才能作為食材食用,生吃魔芋中毒後會有喉嚨痛,癢痛,腫大等症狀出現,所以一定不要生吃魔芋,生魔芋有毒,加工煮熟後的魔芋沒有毒。
傳統的魔芋加工方法就是將魔芋磨成粉後,將其加入放有鹼水的鍋中煮開,一般需要煮3個小時以上,煮熟後撈出切成大塊,放在涼水中浸泡;炒菜時拿出來切好烹飪即可。
魔芋性寒味辛,有毒,如果不慎魔芋中毒,民間常用食醋加上少許薑汁,內服或者含着漱口,即可解毒;情節嚴重者,應立即送至醫院就醫。
魔芋中的膳食纖維可以對營養不平衡起調節作用,有防治便祕,降脂降糖減肥的功效,大便乾燥,便祕,肥胖患者以及高血脂患者皆可易食用魔芋。
魔芋是中國人餐桌上常見的一種食物,它有着“魔力食品”的美稱,因為熱量低,具有減肥健美的功效使得很多人願意買魔芋來吃,大家在食用的同時有人會説魔芋有毒,今天來介紹一下爽滑細膩的魔芋到底有沒有毒。
魔芋性寒,有傷寒感冒,腹瀉腹痛,腸胃不適的人不宜過量食用;魔芋是發物,有皮疹,皮膚瘙癢等皮膚病的人宜少食。
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