栗子的功效與作用及食用方法
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栗子,常常又被稱之為板栗,是乾果中的佼佼者。蘇東坡有詩云“老去身添腰腿病,山翁服慄舊傳方,客來為説晨光晚,三咽徐收白玉漿。”一起來了解下栗子的功效與作用及食用方法吧。
唐代名醫孫思邈説:“慄,腎之果也,腎病宜食之。”腰痠軟無力,主要是腎虛所造成的,栗子為腎之果,食之則能益腎。栗子能緩解因腎虛所致的腰膝痠軟、四肢無力、尿頻、胃寒腹瀉等症。
栗子生食有止血功效,可緩解吐血、衄血、便血等一切血證;生栗子搗研塗敷,可輔療瘰癧解毒,筋骨腫痛及刀傷。
膳食適當佐以栗子,有助於緩解腰肌勞損、腰腿部關節炎、腳氣病、消化功能減退、口角炎、舌炎等症。
栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素,對高血壓、冠心病和動脈粥樣硬化等疾病有較好的預防和作用。
栗子,常常又被稱之為板栗,是乾果中的佼佼者。蘇東坡有詩云“老去身添腰腿病,山翁服慄舊傳方,客來為説晨光晚,三咽徐收白玉漿。”一起來了解下栗子的功效與作用及食用方法吧。
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,保證機體基本營養物質供應,有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱,具有益氣健脾的作用。
栗子含有豐富的維生素c,能夠維持牙齒、骨能、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿痠軟、筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
栗子營養價值極高,維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面,有鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
栗子可以生吃,也可以做成糕點、菜餚或煮粥食用,而最受大眾喜愛的的吃法是湯潮梨子、板栗燒雞、煲栗子粥等。
栗子,常常又被稱之為板栗,是乾果中的佼佼者。蘇東坡有詩云“老去身添腰腿病,山翁服慄舊傳方,客來為説晨光晚,三咽徐收白玉漿。”一起來了解下栗子的功效與作用及食用方法吧。
原料:仔雞肉500克,板栗400克,薑片、葱節、醬油各10克,花椒10粒,精鹽2克,味精l克,熟指油50克,克椒面1克。
做法:將仔雞去大骨,切成2立方厘米的丁。板栗帶殼切成十字口,浸泡於開水中、去殼去皮。炒置於旺火上,下熟豬油燒至熱時,加入板栗炸成黃色撈起。瀝去炸油,鍋內留油80克,放入雞肉、薑片炒幹水分,即下鮮湯、葱節、花椒、醬油,燒開後30分鐘、放入板栗燒至雞肉熟透,板栗酥軟,汁濃。
功效:益肝腎、補脾胃,潤肌膚,養容顏。
材料:板栗50克,核桃仁50克,大米100克。鹽3克,雞粉1克。
做法:1.將板栗切成粒,核桃仁切成粒,大米用清水洗淨。 2.取煲一個,注入適量清水,用中火燒開,下入大米,改小火煲至米開花。3.然後加入板栗、核桃仁,再煲20分鐘,調入鹽、雞粉推勻即可。
功效:對懷孕初期因脾腎不足所致的陰道出血、頭暈耳鳴、小便頻繁等症有很好的食療作用。
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