立冬後吃什麼東西好 飲食有規則
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時光飛逝呀,轉眼間都已經到了立冬。立冬時節後,我們及時穿上厚厚的冬衣,進補養生也尤為重要!那麼這個階段,我們該如何進補呢?
眼下正是柿子扎堆上市的季節,素有“最甜的金果子”之稱的它,營養價值極高!潤肺生津,降血壓軟化血管,養身效果多。
買回家的柿子一定要洗乾淨,並去除外皮。即使不澀的柿子,表面仍有大量的鞣酸,可能會形成胃柿石,導致消化道梗阻。
俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”,這個時節被霜凍過蘿蔔堪比小人蔘!不但能補充人體水分,幫助消化,對傷風感冒,咳嗽多痰等病症有改善作用~
蘿蔔的烹飪方法百變花樣,不過小編還是喜歡拿蘿蔔和肉類搭配。這樣不但去油解膩,蘿蔔吸收了肉香口感也更好了~
栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素,對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病,有很好的預防和治療作用。老年人常吃栗子,能起到抗衰老、延年益壽的目的。
栗子的食用方法也很多,加水熬湯,煮粥吃都可以起到養胃健脾,補腎強筋的作用!但要注意不能吃太多,否則會消化不良!
秋冬季節寒冷乾燥,對肺部和喉嚨的傷害大,而山藥含有大量的黏液蛋白,具有潤滑滋潤的作用,益肺止咳,很適合這個季節吃。
同時,山藥還能改善人體消化功能,增強體質,改善皮膚的滋潤感和色澤。對想減肥瘦身的朋友們來説言,它更是一種天然的纖體美食。
鴨肉的蛋白質含量高,且脂肪含量分佈均勻,經常吃對於體質虛弱、容易水腫、食量小、大便乾燥的人最為有益。
鴨肉含有大量的人體氨基酸,並且鴨肉越老營養更高,味道也更香濃,所以親們燉湯時要選老鴨。
凍手凍腳的季節,建議你多吃點紅肉!紅肉中富含蛋白質和血紅素鐵,在飲食中適量的攝入,抗寒能力就會增強。但要控制每天吃的肉量在2兩以下。
較低的氣温下,飯前喝上一碗熱乎乎的湯或者粥,不但能暖腸胃,還能喚醒消化系統,促進食慾。同時,也為身體補充了水分。
秋冬季節多吃火鍋等高熱量、重口味的食物,很容易出現大便乾燥,腸胃不適等問題。果蔬中富含維生素和膳食纖維,對血管和腸胃有很好的保護作用。
洗淨的白蘿蔔去皮切塊,五花肉切成小丁。
起油鍋,先放入五花肉炒成焦黃,倒入蘿蔔塊翻炒,然後加入醬油,適量白糖,炒勻。
接着倒入適量開水,蓋上鍋蓋燜燉15分鐘。
大火收汁,出鍋前撒上葱花即可完成。
熱鍋倒油,加入鴨肉塊翻炒,等到鴨肉變色,再加入適量的料酒,然後加入葱、姜、八角、桂皮,炒勻。
接着加入老抽、生抽,讓鴨肉充分上色入味。
鍋中倒入沒過鴨肉的清水,大火煮開後再轉中小火燜10分鐘。
時間到了就倒入土豆,加適量的鹽和醋,繼續燜煮。直到湯汁收幹,就可以出鍋了。
把山藥去皮,切成條狀,放到加了白醋的清水中浸泡。
鍋中水燒開後,放入山藥,中小火煮5分鐘。熟透後撈起過一遍涼水,裝入盤中。
最後淋上桂花醬就大功告成了!也可以是蜂蜜或者藍莓醬,任何你喜歡的醬汁都可以。
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