肝與眼睛的關係 養肝明目食譜
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眼睛是人的心靈之窗,當眼睛出現問題時,人們是最為擔心和驚恐的。眼睛的位於在全身至高之處,人們身體的不適首先就會表現在眼睛上。眼睛和肝功能有着非常密切的關係,所以當眼睛出現異常時,一定要及時進行全面的肝功能檢查,查明病因,並針對病情和病因積極進行治療。
肝開竅於目,而且足厥陰肝經,它是本經,是連着目系的,所以説肝經和眼病有很大的關係,經常臨牀上通過疏肝理氣,或者是滋補肝陰,或者柔肝養血各種方法來達到治療目的。
從肝治眼部疾病,肝開竅於目,久視傷血,日久傷肝。飲食上多吃一些養肝食品,比如多吃胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、魚類、動物肝臟、瘦肉、豆製品等,多吃富含維生素C的各種水果,多吃穀類、蝦皮、牛奶等等。應少吃甜食,因為過多的糖分在體內代謝需要消耗大量的維生素B1,引起維生素B1不足, 從而容易引起近視。
肝經向上聯於目系,眼睛的視力,有賴於肝氣的疏泄和肝血的營養。如果肝血不足可出現視物模糊、夜盲;肝陰虧損,則兩目乾澀、視力減退;肝火上炎,則目赤腫痛等等。乾眼症是50歲以上人羣的多發病。表現為淚液容量不足或因淚液質量不佳而致加速淚液蒸發以致淚液過度喪失,引起慢性雙眼結膜和角膜乾燥。症狀多表現為眼部乾澀不適、燒灼感、磨砂感、針刺感、眼癢、畏光、眼紅、視物模糊、視疲勞等。過度用眼、乾燥高温、煙塵環境及其他眼部刺激可使症狀加重乾眼症。
乾眼症的治療最常用的是人工淚液替代療法。此法治標不治本。道醫認為肝主藏血,開竅於目,陰血不足,目竅失養,故見本病,通過滋陰養血柔肝治療能取得較好的療效。治療同時,建議最好是戒煙戒酒,保證充足睡眠,多食用綠色蔬菜如莧菜、菠菜、韭菜、萵筍等水果,如番木瓜、香蕉等,及動物肝臟、牛奶、豆製品等。
1)菊花茶
取菊花3克,用沸水沖泡代茶飲用。菊花具有輕身、益氣、清風、散熱、解毒、平肝、明目等功效,是用於防治各種眼疾的良藥。菊花茶能使頭腦清醒、雙目明亮,被古人視為長壽飲料,所以食菊之習歷代相傳。尤其適合肝火較旺、用眼過度的雙眼乾澀、燒灼感、眼癢、眼紅的人服用。
2)胡蘿蔔粥
取胡蘿蔔適量,切碎, 與200克大米共熬為粥。此方為《本草綱目》介紹,常服養肝明目,有益無損,還有抗衰老的作用,尤對夜盲效佳。
3)枸杞粥
取枸杞子20克,大米60 克。將枸杞子洗淨,與大米一起放入鍋內,熬煮成粥即成,每日一劑。功效補腎、養肝、明目。適合於經常頭暈目澀、腰膝痠軟的近視、乾眼症患者。
4)枸杞桑葚粥
取枸杞子、桑葚、山藥各5克、紅棗5個、粳米100克。將枸杞子、桑葚、山藥、紅棗洗淨,與粳米一起放入鍋內,熬煮成粥即成,每日一劑。枸杞子、桑葚具有養血明目的功效,山藥、紅棗可起到平補肺腎、益氣健脾的作用。長期服用不僅能緩解視力疲勞、乾眼症、花眼等症狀,又可起到增強體質的作用。
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