檸檬的功效與作用 99%的人都不知道
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檸檬是一種常見的水果,雖然它不能直接食用,但提到檸檬水、檸檬茶,想必大家都不陌生。和一般水果不同的是,檸檬總是以一種“配角”的形式出現在日常生活中。然而,或許你不知道,檸檬還有不少神奇功效。
檸檬是健康小衞士
用檸檬去除頭屑:
先以一湯匙檸檬汁混合洗髮液清洗一次,過水後再以兩湯匙檸檬汁稀釋在兩杯水中沖洗一次。堅持使用一段時間,頭皮屑便會逐漸減少、消失。
用檸檬治療感冒:
將檸檬榨汁,加入砂糖或蜂蜜,再加入温開水,感冒時一天喝上500~1000毫升,鼻涕則會減輕,感冒也會逐漸好轉。在感冒初期飲用,效果會更加明顯。
用檸檬提高免免疫力:
檸檬有助於去除人體內的有毒物質,幫助淨化血液,有利於保持人體免疫系統的平衡。經常咳嗽的人,每天喝點兒檸檬水,堅持一段時間將會有所好轉。
檸檬是烹飪好幫手
1.防止食物變色
檸檬汁呈酸性,可防止食物因氧化而變色。做水果拼盤時擠點兒檸檬汁,可以預防鱷梨(牛油果)、蘋果、香蕉等水果變黑。榨果汁時加片檸檬不但能使維生素C不流失,還能讓果汁保持漂亮的顏色。
2.防止米飯過於粘稠
蒸米飯時,可在電飯鍋里加入幾滴檸檬汁,這樣蒸出的米飯柔軟而不黏稠。此外,檸檬汁也會使米飯色澤更好看。
3.防止紅糖結塊
在紅糖中放一小片去淨果肉的檸檬皮,可以防止紅糖結塊變硬,使紅糖保持鬆軟。
4.讓生菜口感更脆
生菜一旦缺水就容易變軟,少許檸檬汁和水就可以使生菜葉“起死回生”。將生菜葉子在檸檬水中浸泡一會兒後,放入冰箱冷藏1小時,其口感更脆。
5.防止煮雞蛋破殼
雞蛋入鍋之前,先用檸檬汁刷刷蛋殼。這樣做不僅可以防止雞蛋破殼,還能使煮好的雞蛋更容易去殼。
6.讓肉更嫩
檸檬汁是極佳的“嫩肉神器”。檸檬中的酸性物質有助於分解肉類纖維,使肉食口感更嫩。
7.提升食物口感
檸檬可使奶油類食物口感更好,可平衡海鮮味道,還是可代替食鹽的調味品。
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