自制美味的便當
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便當的做法很多,不同的做法又不同的營養價值,下面大家就一起來看看如何製作出美味的便當食品吧。
做法一
材料:白米飯一碗,海苔一片,巧克力糖。
做法
1.用保鮮膜包住適量白米飯,團成一頭大一頭小的橢圓形成小狗的頭部形狀。
2.去掉保鮮膜,將小顆巧克力糖安在頭部眼睛部位,再將海苔剪出小狗鼻子形狀,貼在小狗的鼻子部位。把海苔剪成嘴脣形狀,安在嘴巴部位成為小狗的嘴巴。
3.再用上面的方法做出小狗的兩隻耳朵和四肢,用海苔貼出小狗腳掌。
4.找一個類似澡盆的餐具,把事先做好的椰香咖喱雞腿或者咖喱牛腩盛入至容器一半的量。
5.輕輕把小狗狗的各個部位組裝到澡盆中即成。
做法二
材料:豬肉片8片,小香腸3個,熱狗2條,青椒少許,醃蘿蔔片2片,白飯1/2碗,竹籤5支,四季豆少許,紅蘿蔔少許,醬油1/2大匙,辣椒粉1小匙,油2小匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙,鹽1/3小匙,白芝麻少許。
做法
(1)將菜洗淨切好備用,香腸及熱狗對切,分別用竹籤串起。
(2)將豬肉片用調味料(白芝麻除外)醃15分鐘,再將四季豆、紅蘿蔔絲用肉片捲好串起。
(3)用炭火將肉串與其他材料兩面翻烤至全熟,烤好之後再撒上白芝麻。若沒有爐炭,可用平底鍋放在瓦斯爐上烤或是烤箱也可以。
(4)再將白飯放入另一格中鋪平,放2片醃蘿蔔片裝飾即完成了。
做法三
材料:大米100g、雞翅根4個、培根2片、火腿腸1根、雞蛋4個、甜玉米半個、蘆筍2根、西蘭花1棵、香菇4朵,口蘑4朵、小番茄4個、甜豆20g、生菜1顆、海苔少許、澱粉30g、麪包糠50g、胡椒粉1g、料酒5ml、生抽10ml、鹽少許、油適量。
做法
1、大米淘洗乾淨,放入電飯煲中加水煮成米飯。
2、雞翅根劃兩刀用料酒、生抽、胡椒粉和鹽醃製30分鐘。
3、雞蛋1個用水煮熟撈出去殼切半,剩餘3個加入鹽攪散成蛋液,留出一個蛋液的分量備用,剩餘的煎成蛋餅切件。
4、醃好的雞翅裹一層澱粉、裹一層蛋液,再裹上面包糠,入油鍋中炸至金黃色撈出。
5、西蘭花切小塊放入加了鹽的滾水中汆熟,撈出控水,玉米切小段,生菜剝片洗淨。
6、培根一切為四段,蘆筍洗淨切長段,取一小片培根捲起蘆筍,並用牙籤封口。
7、炒鍋燒熱放油,放入玉米、香菇、口蘑、甜豆、火腿腸、培根蘆筍卷剪熟,加胡椒粉、生抽和鹽調味後盛出。
8、米飯降温後取適量放入保鮮膜中,分別捏成大白的頭部、身體及四肢造型,定型後揭開保鮮膜,用海苔剪出眼睛和嘴巴。便當盒內墊上生菜葉片,放入大白,傍邊圍上煮好的肉類和各種蔬菜即可。
小訣竅
1、便當的配菜種類和分量可以根據喜好調整,大白的造型也可以隨意發揮。
2、你也可以根據口味在白米飯里加點鹽、香油,白芝麻等自己喜歡的調味料做成大白,這樣飯糰會更好吃,我是為追求純白的顏色就什麼也沒添加,而且我家妞也是最愛吃白米飯的。
做法四
材料:玉米粒數粒,紅蘿蔔數粒,青瓜粒數粒,雞蛋一個,飯兩碗,油一勺,鹽少許,糖少許,蘋果三分之一個,青瓜半條切條,紫菜四片小的,雞腿半隻,去骨。
做法
1.青瓜去皮,紅蘿蔔去皮,切小粒跟玉米粒大小.玉米剝粒。
2.煮好米飯,裝兩碗,加入醋+白糖.拌均,放冰箱攤涼。
3.用團一個,造型叮噹。
4.剩下飯炒青瓜粒,蘿蔔粒,玉米粒一起炒,放點糖跟鹽起鍋。
5.煎一隻蛋。
6.雞扒用奧爾良粉醃十分鐘,烤10分鐘.切開擺入即可。
小訣竅
炒菜,一定要先放冰箱小會再炒.不會粘鍋。
做法五
材料:里肌肉600公克,五花肉300公克,蒜末20公克,葱段20公克,醬油4杯,酒4大匙,冰糖2大匙,肉桂粉5公克,高湯6杯。
做法:肌肉、五花肉洗淨切塊,以少許油煸炒,再放入蒜末、葱段一起炒香,隨即放入所有滷料,以小火滷煮約20分鐘,至肉軟嫩即可。
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