龍眼黨蔘鴿肉湯做法
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材料:龍眼肉30克,黨蔘30克,鴿肉150克,枸杞20枚。
做法:
1.將鴿肉洗乾淨,切成小塊,與龍眼肉、黨蔘同入砂鍋,加水800ML,武火燒開後10分鐘,轉成文火燉煮30分鐘
2.加入枸杞,文火再燉煮10分鐘,即可。
3.食鴿肉,飲湯。
功效:滋肝腎,益脾氣。
一、不同地域 因地制宜
東北地區:東北地區位於我國的最北部,屬於緯度最高的地區,這一地區一年夏季時間很短,冬季時間相對較長,可將本配方中龍眼肉增加至35克。
西北地區:氣候乾旱,多風沙,日照充足,可將本配方黨蔘增加至35克。
中部地區:氣候較為温和,日照充足,可將本配方中龍眼肉減少至25克。
東南地區:氣候濕潤,雨量豐富,可在本配方中黨蔘增加至35克。
西南地區:多雨,氣候濕熱,喜食麻辣、酸辣口味,可將本配方中枸杞增加至25枚。
二、不同體質 因體選方
氣虛體質:氣虛的人,肌肉鬆軟,體虛乏力,氣短懶言,易出虛汗,不耐寒熱。此配方中黨蔘增加至35克。
血虛體質:血虛的人面色蒼白,皮膚乾燥,失眠多夢,大便燥結,小便不利。此方中龍眼肉增加至35克。
陰虛體質:陰虛的人消瘦怕熱,手足心熱,性情急燥,失眠多夢。此方中枸杞增加至25枚。
陽虛體質:陽虛的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛髮易落。此方中龍眼肉增加至35克。
三、不同年齡 食補各異
青少年:青少年正處於生長髮育階段,氣機旺盛,津液充足,日食兩次。
中壯年:黨蔘增加至35克。
老年人:機體代謝和排泄功能下降,份量可減半攝取。
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