柿子是發物嗎 吃柿子不能吃什麼
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柿子色澤鮮豔,清香濃郁,口感獨特,軟的脆的都有,能滿足不同口味的需求。那麼柿子是發物嗎?吃柿子不能吃什麼?
柿子是發物。
柿子屬於積冷發物,柿子具有寒涼的特性,容易損傷人體陽氣,影響臟腑運化,一般脾胃虛寒、寒症體質等人羣不宜多吃。但是對於實熱體質的人羣,柿子是比較好的降火良方,尤其在夏季,但是也不宜多吃,以免過度傷陽。
柿子不宜與富含蛋白質的食物一起吃,比如蝦仁、螃蟹、帶魚、三文魚、牛奶、雞蛋、豆漿等。因為柿子中含有大量的鞣酸,可導致蛋白質凝固沉澱,不但會降低食物的營養價值,還會增加患胃柿石的機率。
柿子不能與紅薯、菠菜同食,菠菜和紅薯含有大量的纖維素和澱粉,吃了以後會使胃裏產生大量的胃酸,而柿子則含有較多的鞣質和果膠,胃酸和鞣質、果膠相遇會發生凝聚作用,形成難溶的硬塊,為柿石。
海鮮是寒性食物,進食柿子之後再進食海鮮容易刺激胃腸道,導致腹瀉、腹痛等症狀。
柿子中含有大量的維生素、膳食纖維,人體吸收以後能夠促進胃腸蠕動,從而能夠達到潤腸通便的效果,同時也可以改善便祕和排便困難等症狀。
柿子中有很多營養物質,能夠及時的補充人體所需要的營養成分,以及細胞內液,對於口渴和口乾有一定的幫助,從而能夠達到生津止渴的作用。
柿子具有解酒的效果,如果在大量飲酒之後導致患者出現了噁心嘔吐,並且還伴有了腹部疼痛,則可以適當的吃一些柿子來改善,可以加快人體的新陳代謝,有利於酒精在體內儘快的排出體外。
對於肺燥所導致的咳嗽、咳痰、咳血的人,適當食用柿子有潤肺化痰的作用。
不建議吃。
柿子未成熟時,鞣酸主要存在於柿肉中,而成熟後鞣酸則集中於柿皮中,而鞣酸這種物質會和人體的胃酸產生一定的反應,從而凝結成硬塊,形成柿石,容易引起胃痛、噁心、嘔吐等症狀。
與柿子果肉相比,柿子皮口感更乾澀、更酸,還可能有苦味,尤其是未完全成熟的柿子皮,對味覺和口腔都會產生一定刺激。
柿子皮是鞣酸主要存在的地方,鞣酸是一種會影響人體胃酸分泌,進而在體內生成沉澱物的物質,這類物質會儲存毒素,對身體造成損害。有時會引起胃脹、胃痛、噁心、嘔吐、食慾不振、厭食等症狀。而且柿子皮中含有一種叫柿膠的成分,與胃酸反應會凝結成塊,且不易被機體排出,進而可能會加重胃腸道負擔。
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