生腰果與熟腰果的區別 腰果可以打豆漿嗎
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腰果是我們生活中常見的一種堅果,營養價值以及食用價值比較高,適量食用對人體的健康具有好處,有生腰果和熟腰果之分,那生腰果與熟腰果有什麼區別?腰果可以打豆漿嗎?
生腰果沒有經過加工,外形保留相對比較完整,外殼質地較硬,完整,而熟腰果經過炒制加工後,外殼變脆、易裂。
生腰果吃起來的口感更軟一些,因為含有油脂更多,而熟腰果經過了烘烤,口感偏脆一些,並且還可能會添加奶油、蜂蜜等食物調味,有濃郁的堅果香味。
生腰果主要呈乳白色,即使在曬乾後顏色也不會有明顯的變化,而熟腰果經過烘烤後,顏色會變深,接近暗黃色。
可以。
腰果是一種堅果,含有不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素、微量元素等多種營養物質,食用後既可以補充營養,還有益於預防心血管疾病,幫助健腦益智。
除了直接將腰果打豆漿外,還可以加入其他穀物一起打豆漿,比如黑豆、黃豆、核桃等等,這些食物也含有豐富的營養物質。
熟腰果。
雖然生腰果營養成分保留的更完整,但是生腰果是不能直接食用的,因為生腰果的果皮和種皮中都含有微量的有害成分,尤其是打豆漿使用的量較多,那飲用由生腰果打的豆漿後可能會引起較多不適,所以生腰果不適合用來打豆漿。
而熟腰果經過了加工,基本已經熟透,果皮和種皮中的有害物質也已經沒有,並且加工後熟腰果中的營養物質也更好消化吸收,所以打豆漿用熟腰果更好。
生腰果。
雖然生腰果不能直接進行食用,而腰果是由生腰果加工而成的,在加工過程中營養成分可能會有一定程度的流失,而生腰果沒有經過加工,水分和營養成分保留的更好,不像熟腰果經過加工,營養成分可能流失較多。
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