秋月梨可以放冰箱冷藏嗎 秋月梨冷藏能放多長時間
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最近看到團購上很多人都在買秋月梨禮盒,一斤梨的價格買到10元左右,相比其他品種的梨價格貴到2-3倍,但味道確實汁多清甜,不過水果保存時間較短,不知道秋月梨是否可以放冰箱冷藏呢?
可以,冰箱冷藏保存時間更長,風味更佳。
自然成熟的秋月梨,其表皮顏色土黃,皮薄汁多,果肉細膩無渣感,適宜放在温度5-10度之間保存,而冰箱冷藏室的低温環境可以滿足這個要求,還能維持恆温的條件,抑制細菌等微生物的繁殖,降低梨的呼吸活躍度,是非常適合保存秋月梨的場所。
另外秋月梨經過冰箱冷藏後,其甜度會更高,吃起來冰冰涼涼,清甜爽口,潤燥效果更好,是秋燥時期最適宜的水果之一。
根據梨的成熟度等因素決定。
1、如果秋月梨剛採摘,成熟度不是特別高的話,放入冰箱冷藏室可以延緩秋月梨的後熟期,在套袋密封保存的情況下,可以放半個月以上的時間。
2、如果秋月梨成熟度較高,或是表皮有少許的磕碰或裂痕,那麼保存時間不可超過3天,否則梨會變味,甚至變質無法食用。
1、挑出品質不佳、帶有磕碰或損壞的秋月梨。
2、保留秋月梨的果梗,摘掉葉子,避免養分損耗。
3、在秋月梨的表面用紙包裹起來,這樣能隔絕大面積的空氣接觸,避免水分流失,可以保存得更加好一些。
4、然後放到一個紙箱裏,不要和其他水果放一起,以免加速果實衰老和增加腐爛率。
5、找個比較乾燥的地方,秋天温度不高的話,可直接室温存儲放十天半個月,或者冰箱冷藏放1個月左右。
形狀端正規則的秋月梨,果肉細膩,質地鮮脆,汁液豐富,味道也較甜;而形狀不規則的秋月梨子果肉分佈不均勻,通常肉質粗糙,汁少味淡,甚至有苦澀味。
挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子,這樣的梨子質量較好,梨皮看起來較厚的一般果實粗糙並且水分不足。
無論什麼水果,都要買特別重的,梨也不例外,買梨的時候用手看看,同樣大小的梨,越重水量越高,湯汁越好,越甜,如拿大梨輕飄飄的,説明這個梨放置時間很長,水分蒸發掉了,吃起來口感很差。
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