玉米煮20分鐘熟了嗎 玉米煮完要過冷水嗎
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想自己煮一點玉米吃,那玉米放水中煮20分鐘會不會熟呢?玉米煮完之後又需不需要過一遍冷水呢?
能熟。
新鮮玉米十分鮮嫩,含水量非常豐富,所以下鍋之後比較容易煮熟,一般嫩一點的玉米煮10-15分鐘左右就能熟,但如果是糯玉米、黑玉米或者是老一點的玉米的話,煮的時間就會稍微久一點,一般需要多煮5-10分鐘左右。
如果不知道玉米是否煮熟的話可以用筷子按一下玉米粒,煮熟的玉米粒用筷子按起來會更加的緊實有彈性。
可以過冷水。
玉米煮好之後是可以將其過一遍冷水的,這樣不僅能讓玉米更快的冷卻下來,並且還能更好的保留玉米當中的水分,這樣煮出來的玉米吃起來口感會更加的甜嫩。另外過一遍冷水的玉米,及時放久了也不會出現玉米粒凹陷的情況。
但注意不能用自來水浸泡玉米,因為自來水中含有許多細菌,這樣會對玉米造成污染,建議最好使用涼白開。
在煮玉米的時候儘量保留兩片玉米中間嫩一定的皮一起煮,這樣能保護玉米中水分不宜蒸發,這樣蒸出來的玉米口感會更加香甜軟糯。
在煮玉米的時候還可以往水中加入一勺食用鹽,放鹽能加強玉米的口感,可以讓玉米吃起來更甜。
另外想要玉米好吃,在煮玉米的時候一定要冷水下鍋,這樣玉米能隨着水温一起慢慢加熱,吃起來口感才能更加軟糯。
可以。
玉米煮好之後是可以留到第二天再吃的,玉米經過高温消毒,不會輕易的發生變質。但如果要將玉米留到第二天的話,建議要將其密封裝好,然後放入冰箱中冷藏保存,這樣才能更好防止細菌滋生。
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