魷魚乾的功效與作用 魷魚乾的食用方式和注意事項
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前幾天海鮮市場買了些魷魚乾,想着用來燉湯喝,一般我是買包裝好的魷魚乾零食,今天想燉湯喝試試味道,那麼魷魚乾吃了有什麼功效呢?
魷魚乾含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅等元素,食用對於骨骼有一定的促進和幫助,並且其中含有的鋅元素,可以輔助肌肉的生長,適當的食用魷魚乾有利於增強自身的體質。
魷魚乾含有的不飽和脂肪酸、礦物質,能夠維持血管彈性,可以有效減少血管壁內所累積的膽固醇,對於用腦過度、老年痴呆症等疾病具有一定保護及預防的作用。
魷魚乾含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、磺、無機鹽等成分,鮮魷魚中蛋白質含量也高達16%~20%,脂肪含僅為一般肉類的4%左右,因此熱量也遠遠低於肉類食品,對怕胖、或者有減肥需求的人來説,吃魷魚乾是一種比較好的選擇。
魷魚加工曬乾成魷魚乾後,其中含有的蛋白質、維生素成分也被保留了下來,其中所含的維生素E具有良好的抗氧化、平滑肌膚,調節油脂功效,而蛋白質是合成膠原蛋白的原料,適當吃魷魚乾可以補充肌膚流失的膠原蛋白、改善氣色、美容養顏。
1.準備適量豬排骨、白蘿蔔、魷魚乾、姜、鹽,先將魷魚泡發乾洗淨,切塊,薑切片備用。
2.將排骨放鍋,焯水3-5分鐘,去除腥味,然後撈出洗淨,白蘿蔔去皮後切塊備用。
3.將所有食材倒入鍋內,加幾片薑片,倒入水慢燉3-4小時,出鍋前加鹽調味即可。
1.準備適量魷魚乾、醬油、鹽,先把魷魚乾浸泡2個小時,泡發後切成小段。
2.鍋中倒油,油熱後將魷魚乾下鍋翻炒,炒到魷魚乾表面微幹,有香味時加鹽炒均勻。
3.最後放一點醬油上色,就可以出鍋了。
適宜人羣:一般人羣均適宜。
禁忌人羣:脾胃虛寒、高膽固醇血癥、濕疹及肝病忌食。
不宜同食:生冷寒涼食物。
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