高壓鍋煮粥噴氣後多久 高壓鍋停火後多久可以打開
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最近早餐沒啥食慾,也不想吃一些油膩的食物,想喝些粥,打算用家裏的高壓鍋來煮粥喝,不知道高壓鍋煮粥的話,噴氣後要多久才好呢?
一般五分鐘即可。
高壓鍋煮粥的時間和粥的材料以及數量有關,如大米粥、小米粥的話,比較容易熟,一般噴氣後繼續煮五分鐘即可熟,但煮紅豆薏米粥、八寶粥等難熟的材料,就需要先將這些材料提前浸泡,等其吸入足夠的水,然後再煮,熟得速度就快一些,但也需要在噴氣後煮五分鐘左右。
是的。
高壓鍋工作原理是採用無沸煮食,利用水的沸點受氣壓影響這個物理特性,通常在1個大氣壓狀態下燒開水,水會在90-105℃左右沸騰,而壓力鍋內氣壓一般是1.5個大氣壓,水的沸點一般在110-130℃左右,這樣高壓鍋內部就會形成高温、高壓的環境,粥很快做熟了,但在鍋外人們無法判斷內部的氣壓,而壓力閥就是參照物,一旦壓力閥噴氣或滋滋響,則説明內部壓力達到,可立即關小火煮。
一般需要10分鐘才能打開。
到時間後,將高壓鍋從爐上移出,自然冷卻10分鐘左右打開鍋蓋。若時間急促,建議粥做好後,關掉火,可以用一隻盆,裏面放上水,把鍋小心端着放入盆內的冷水中冷卻,並且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻,或者直接把高壓鍋拿到水龍頭底下衝冷水,也能快速冷卻,通常高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時,即可停止澆水,大約15-20秒鐘拿掉限壓閥的閥帽,打開鍋蓋即可。
高壓鍋煮粥溢出,屬於不正常的情形,一般可能的問題有以下幾種:
1、功能問題:鍋子沒有煮粥的功能(以説明書解釋為準)。
2、使用方法問題:有煮粥功能,但鍋內盛放的量超了或密封圈沒放平整或長久使用失效了。具體放量應參照鍋內的刻度線。注意,別混淆了煮米飯與煮粥的兩組不同的刻度線。
3、鍋的質量問題:有煮粥功能、且使用方法正確,但還是溢出了,那就是鍋的質量有問題(例如,鍋的微電腦控制元件出故障),可按商品售後質量問題的處理流程解決。
4、粥量的問題:一般煮粥在鍋的容量的2/3為宜,即水位最好在三分之二以下,如果是煮粥的量太多,水位過高容易溢出,要是煮的大粒粥材料,還可能堵塞安全閥的入口孔而發生危險。
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