糯米可以在冰箱裏面放多久 糯米煮熟了可以放冰箱多久
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家裏都很喜歡吃一些糯米做的食物,因此經常囤一些糯米,但糯米放常温容易發黴生蟲,不知道可不可以放冰箱呢,冰箱保存糯米能放多長時間呢?
真空密封保存妥當的情況下能放1-2年左右。
糯米又叫江米,其外觀顏色為乳白色、質地不透明、蒸煮熟透後黏性大,一般保存為曬乾的糯米,裏面含水量較少,將其放在密封性好的塑料袋裏,能保存很久,但要注意防蟲和防潮,不過夏季高温,濕度大,蟲蟻多,常温放置容易發黴生蟲,家裏有冰箱的可以放入冰箱冷藏保存,可以抑制細菌繁殖,防止蟲蟻進入,減少水分,從而延長糯米的保質期,一般放1-2年左右可以食用。
可以放冰箱。
糯米富含碳水化合物、澱粉、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分,如洗過後不能立即吃完的話,要儘快瀝乾水分放入冰箱冷藏保存,藉助冰箱的低温來抑制細菌繁殖,否則很容易滋生大量的細菌,從而出現濕糯米變質的現象,一旦發現生糯米有濕黏、軟爛、帶有發酵腐臭異味等現象時就不能吃了,若誤食會導致人出現腹痛、腹瀉等食物中毒症狀。
根據保存環境決定,如:
1、熟糯米富含糖分、澱粉,如放在常温下非常容易發生滋生細菌發生變質,但放在冰箱冷藏室可以保存2-3天左右,但如果裏面加了糖、紅棗等食物的話,建議儘快吃完為好,否則味道和口感會降低。
2、熟糯米還可以放在冰箱冷凍室裏來保存,在零下攝氏度的環境下,幾乎沒有細菌等微生物存活,而且熟糯米做成的糯米飯、糯米丸子等口感和風味也不會受影響,繼續加熱後可恢復其風味,能放1-3個月左右。
可以吃。
雖然糯米100克就有348大卡的熱量,但製成糯米飯後,加入了水,體積增大,一碗100克的糯米飯,大約是100大卡左右,對於減肥人羣來説是可以適量吃的,但要注意不能多吃,尤其是加了油、糖等高熱量調味品做成的糯米制品,更要控制量,如一天吃了糯米飯,還要減少米飯等主食的攝入,避免熱量超標,影響減肥。
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