花生含什麼營養成分 花生熱量高嗎
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花生是我們日常生活中常見的一種乾果,其具有很高的營養價值。那花生中都含有什麼營養成分呢?花生的熱量高嗎?讓我們一起來看看吧。
花生中含有25%-35%左右的蛋白成分,主要為水溶性蛋白和鹽溶性蛋白。同時花生中還含有脂肪、糖類、維生素A、維生素b6、維生素E、維生素K和礦物質元素鈣、鐵、磷,以及卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等多種營養成分。具有很高的營養價值。
花生熱量較高。
100g的花生中大約含有567大卡的熱量,同時花生中的脂肪含量可達到40%。屬於高熱量高脂肪食物,食用過多不僅容易導致肥胖,還可能會引起高脂血症,所以如果是減肥人士的話就要少吃花生,並且加強運動。
花生屬於高油高脂食物,食用過多很容易導致肥胖,且花生還具有一定的潤腸作用,食用過多還容易導致腹瀉。
吃過多花生會導致身體攝入過量的脂肪,脂肪攝入過多就會減少尿酸的排出,體內尿酸一多的話就會加重痛風的症狀,所以痛風患者要少吃花生。
花生中含有大量的蛋白質,因此其並不是很容易就能被人體所消化,如果腸胃功能不好的人再吃花生的話就會加重腸胃負擔。
我們在選購花生的時候要挑選那種果殼飽滿的,且要挑選那種花生殼呈土黃色的。如果花生殼顏色偏灰偏暗則説明是不好的花生,就不要選這種。
聞一下花生的味道,看是否有發出一股黴味,如果是有黴味的花生就不要購買。品質好的花生是沒有什麼特殊氣味的。
花生米的外面是裹有一層紅衣的,我們可以把這層紅衣剝下來看看內側,一般內側是白色的,如果看到內側也呈紅色説明花生可能經過染色了。
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