純牛奶開封后能放多久 純牛奶開封后怎麼保存
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前幾天去超市買了一盒純牛奶,今天打開喝了,但是牛奶有點多,暫時喝不完,打算晚上再喝,請問一般純牛奶開封之後可以放多久呢?
幾小時到幾天不等。
純牛奶是一種完美的細菌培養基,開封后的純牛奶保存時間並不長,其具體的保存時間與其保存温度有一定的關係,如果是置於常温下保存,且室温比較高的話,一般只能保存1-2小時左右;而若是將其置於冰箱冷藏存放或者是冬季氣温較低的情況下,則其保存時間可以延長,一般能存放1-2天。
冰箱冷藏室的温度較低,可以在一定程度上抑制細菌的滋生及繁殖,延長純牛奶的保存時間,因此沒有喝完的純牛奶可以擰緊蓋子或者用保鮮膜封好口,置於冰箱冷藏保存。
純牛奶開封之後為了延長其保存時間,可以將它加熱處理,加熱的純牛奶中的菌類會被殺滅或失活,延緩純牛奶的變質,就算是直接放在常温下也能存放3~4個小時。
1、純牛奶應該放在陰涼的地方保存,最好是放在冰箱中存放。
2、純牛奶放冰箱中保存時,要注意蓋好瓶蓋,避免其他食物氣味串氣,影響飲用口感。
3、牛奶如果倒進杯子、茶壺等容器,如沒有喝完,應蓋好蓋子放回冰箱,切不可倒回原來的瓶子。
4、過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時,其品質會受損害,因此,牛奶不宜冷凍。
從營養價值上來説鮮牛奶更好。
鮮牛奶是以新鮮的牛乳為原料,經過85℃低温加熱處理,因此,也叫巴氏殺菌乳;純牛奶也是以新鮮的牛乳為原料,但高温滅菌時的温度極高,需要瞬間温度達到至少130℃,所以在其加熱過程中,其營養成分損失的會比鮮牛奶更多,所以從營養價值方面來説的話,鮮牛奶會更好。
不過,純牛奶比鮮牛奶更方便保存,其保存時間也會更長。
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