百香果吃不完怎麼保存 百香果可以帶殼冷凍嗎
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百香果是之前比較流行的一種水果,被炒得十分的火熱,而且也比較容易購買到,那麼百香果吃不完怎麼保存呢?
首先在購買時要選購剛採摘的百香果。新鮮的百香果果形端正,沒有明顯外形缺陷或突起的,表面綠色減退,逐漸呈現紅色。在通風乾燥環境下,百香果可以放一個星期,這時百香果的外皮會起皺,但裏面的果肉和果汁還是新鮮的。
如果有冰箱,將百香果用保鮮膜一個個包好後放在冰箱的冷藏室裏,可以存放時間長一些,不過吃的時候口感沒那麼好。百香果存放一段時間後,果皮會出現凹陷現象,有人誤認為這樣的百香果變質了所以扔掉了,其實這是誤解,只要果皮沒有破損,凹陷的百香果並沒有變質,反而它的果瓤更加香甜。
不過建議大家買之前最好還是根據自己的需要量來購買,不要因為貪便宜買太多,因為畢竟水果還是吃新鮮的比較好。
百香果可以帶殼冷凍,只要將百香果放進陰涼通風處保存即可,注意避免潮濕和陽光直射,百香果的量比較少,對於成熟度不是很高的百香果,可以將百香果的表面擦拭乾淨,直接放在冰箱即可,等過段時間,百香果的成熟度會高一些。
選擇常温保存的話,可以直接把百香果放在乾燥通風的環境下,這種方法一般只可以保存個把星期左右,此時百香果的外皮雖然有點風乾,鄒巴巴的,但是裏邊的果肉和果汁還是沒有受到太大影響
如果想延長百香果的保存期限,可以把百香果用保鮮膜、單獨包好,並急凍起來。待到哪天想吃的時候,再拿出來解凍即可。不過這個方法雖然能夠很好的確保百香果在長期內不會壞掉,不過、口感會稍微變差。
加工保存百香果的辦法有兩種。一種是直接將百香果裏邊的果汁取出來,然後把它放到冰激凌的模具裏邊,速凍成一個個冰棍,這樣就可以長期保存了,最長可保存一年喲。、
將百香果洗淨後,從中間對切開來,用勺子把裏邊的果肉給挖出來,再加入適量的砂糖攪拌均勻,放入冰箱冷藏2小時,然後再拿出來倒進不鏽鋼後用中火煮至沸騰,再轉到小夥加熱,在加熱的過程中要攪拌,發現百香果的顏色變深,汁液略顯得濃稠後,就可以趁熱將百香果醬裝到瓶子裏邊,等到其完全冷卻後再放進冰箱封存就可以了。
如果是放在通風環境或者放入冰箱中,新鮮的百香果可以存放一個禮拜左右。不過如果你想更久的保存百香果的風味,可以將它加工成各種食物,如可以把百香果裏面的果汁取出來,放在冰激凌模具裏,冷凍成一隻只冰棍,想吃的時候,從冰箱裏取出來一隻,這樣可以保存1年多。
此外,還可以將百香果製成百香果醬,同樣也可以長期保存哦!那麼,百香果醬應該怎麼做呢?首先將百香果洗淨、對切,用小勺挖出果肉;再調入砂糖攪拌均勻,入冰箱靜置冷藏2小時;然後取出倒入不鏽鋼鍋,中火加熱煮至沸騰,轉至小火加熱,一邊攪拌至顏色變深,汁液變得略濃稠;稍後趁熱裝入果醬瓶中,待完全冷卻後送入冰箱封存。
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