吃燕麥片有什麼好處
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燕麥是一種全穀物食品,説到健康養生,那麼吃燕麥無疑是主食中的上好選擇了。下面我們就來看看吃燕麥片有什麼好處吧。
每100克燕麥中含膳食纖維10.6克,高出大米十倍之多,如果在主食中用部分燕麥代替大米,可以使人得到充足的膳食纖維,這能幫助人體調整腸道菌羣,並促進腸道蠕動,再加上多吃蔬菜,能幫助有效地預防和緩解便祕。
燕麥中含有豐富的β-葡聚糖,可以降低血液中的壞膽固醇,同時又不影響高密度脂蛋白膽固醇(俗稱好膽固醇),能有效地降低患心血管疾病的風險。而且,燕麥的烹調有講究,熬得越粘稠,β-葡聚糖越能得到發揮,降脂效果越好。
燕麥中富含膳食纖維和β-葡聚糖,吃燕麥能夠延緩餐後血糖的上升、減少體內胰島素的分泌,是低血糖反應的優選食物。
燕麥中含有豐富的粗纖維,在胃中能增加食物體積,增強飽腹感,使食物的消化速度慢,有利於控制食慾,能幫助控制體重。
燕麥是一種全穀物食品,説到健康養生,那麼吃燕麥無疑是主食中的上好選擇了。下面我們就來看看吃燕麥片有什麼好處吧。
燕麥煮着吃比泡着吃好。燕麥中含有豐富的β-葡聚糖,煮的越粘稠,其降脂效果越好,營養更能得到釋放。用燕麥片煮粥、燕麥米煮飯,或者用莜麥麪粉做成各種麪食吃,都是十分營養健康的。
生燕麥片、生燕麥米比即食燕麥片及摻了各種添加劑的甜麥片好。即食燕麥片、速煮燕麥片等,經過提前做熟,吃的時候只要用開水沖泡即可,但這種泡得熟的燕麥,控制血糖、降血脂的功效較弱。而甜燕麥片中添加劑多,營養價值低,吃了之後血糖反應高,最好不要選。
材料:生燕麥片40-50克,牛奶200-300毫升。
做法:將牛奶放在小鍋裏煮開,調成中火,加入生燕麥片,燜煮20分鐘,至燕麥軟熟即可。
材料:生燕麥米100克,大米100克。
做法:燕麥米提前泡發,天熱時放冰箱裏泡發。將大米與燕麥米放入電飯鍋中,煮熟即可。
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