瓜子變味還可以吃嗎 瓜子變味怎麼去除
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瓜子是一種十分受歡迎的食物,但家裏的瓜子放久了之後經常會出現變味的情況,那麼瓜子變味還能吃嗎?瓜子變味怎麼去除?
最好不要吃。
瓜子變味之後可能會產生黃麴黴,黃麴黴毒素毒性確實強,但並非每顆苦瓜子都含有。人如果誤食了黃麴黴毒素污染的食品,輕則可能出現發熱、腹痛、嘔吐、食慾減退等症狀,重則可能出現肝區疼痛、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病症狀。
把受潮的瓜子放在炒鍋裏小火翻炒或者放在微波爐中小火加熱,也可以使其恢復酥脆。
瓜子變味是因為受潮了。可以把瓜子放在微波爐熱一下,温度不要太高,2-3分鐘就可以了,根據潮濕程度,也可以減少時間。或者在鐵鍋裏翻炒一下就變回原來的味道了。
一般吃不完的瓜子需要密封保存,避免受潮。
瓜子開口後,一時吃不完,可以拿封口夾子封好口,這樣就不跑味了,下次還可以繼續吃。瓜子袋不小心撕破,無法用夾子的情況:可以取出來用有封閉口的袋子來裝,然後封上口就行了。
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