清炒蘿蔔葉子怎麼做好吃 蘿蔔葉吃了有什麼好處
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蘿蔔葉子的味道比較獨特,而且營養也是很豐富的,還有一定的藥理作用,適量的食用可以為身體補充很多營養,蘿蔔葉一般可以用來炒食,那麼清炒蘿蔔葉子怎麼做好吃呢?
材料:新鮮優質的蘿蔔葉,少量的植物油,食用鹽以及食用醋。
做法:
1.把蘿蔔葉徹底的清洗乾淨,蘿蔔葉如果洗不乾淨的話,吃起來會有些澀嘴。
2.洗乾淨的蘿蔔葉水分瀝乾,鍋裏面放入準備的食用油,燒熱以後蘿蔔葉倒進去翻炒。
3.把準備的鹽和醋倒進去,翻炒時儘量用中火時間大概在三四分鐘左右即可。
4.炒好以後,立刻把它裝入盤中,放温後食用。
蘿蔔葉中含有一定量的蛋白質,碳水化合物,,膳食纖維,維生素a,胡蘿蔔素,最為值得一提的是,在蘿蔔葉中還含有很多的尼克酸和核黃素,這些營養物質對於健康都是有幫助的,腸胃消化不好的人適當的吃一些蘿蔔葉的話,可以起到促進消化作用。還可以幫助提高身體免疫力,減肥瘦身。
準備好新鮮適量的蘿蔔葉,然後將它清洗乾淨,放到盤裏面把水分瀝乾,在乾淨的鍋裏面倒入半鍋水,把水燒滾以後,將蘿蔔葉放進去,煮大概三分鐘左右將其撈出來,撈出來放涼後把調味料放進去,攪拌均勻,涼拌蘿蔔葉就製作成功了。
新鮮的比較嫩的蘿蔔葉吃起來會比較清脆,口味不錯,蘿蔔葉比較老的話,吃起來口感會較差一些,但是不影響食用。所以蘿蔔葉老了也是可以吃的,但是口感要比新鮮的蘿蔔葉差一些。當然,如果蘿蔔也太老,而且已經發黃的話,那麼是不可以吃的。
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