如何自己在家做綠豆糕 自己做的綠豆糕可以保存幾天
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綠豆糕的口感很是美味,而且做法簡單,營養價值也比較高,適量的食用對身體是有好處的,那麼如何自己在家做綠豆糕呢?
適量綠豆粉、糯米粉、普通麪粉,把它們混合上鍋蒸30分鐘,蒸好後取出晾涼備用,用手碾壓粉粉過篩,把黃油取出來隔水融化,用微波爐叮2分鐘也可,把細砂糖倒進黃油中攪拌至融化,然後再把黃油倒入過了篩的粉粉中,用力捏成每個大小25克左右的小圓球,取一小塊紅豆沙包在小圓球中,再把包了餡兒的綠豆粉塞進綠豆糕模具中,邊角用手指壓實,放到盤子裏壓一下,即可做成綠豆糕了。
綠豆糕可以存放差不多在一週,但一般這個是有包裝的,因為加了防腐劑可以選擇時間過長,如果是簡單的做綠豆糕,沒有包裝的話,存放兩三天就要儘快食用,這樣營養才不被破壞,而且不會因為放置時間太長而發生變質的現象,這樣的營養攝入對身體可能會存在一定的有害。
綠豆糕屬於涼性食物,對於腸胃會造成一定的傷害,所以儘量不要空腹使用,很難消化,對腸胃系統又不好,容易對腸胃造成一定的負擔。
最好不要吃。
綠豆糕的含糖量是比較高的,屬於高糖食物,食用之後升高血糖,對身體都是很不好的。有一些無糖綠豆糕也是不能多吃的,因為它的主要成分還是澱粉,所以糖尿病患者要選擇少食用。
1.將大米用清水淘淨;綠豆去雜質,用清水洗淨。
2.將綠豆放入鍋中,加清水500g左右,旺火燒滾,以小火燜燒40分鐘左右,至綠豆酥爛時,放入大米用中火燒煮30分鐘左右,煮至米粒開花,粥湯稠濃即可。
3.待綠豆湯冷卻後,加白糖拌和食用。
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