土豆燒雞怎麼燒了好吃 土豆燒雞有什麼營養
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適量的吃雞肉是可以很好的給人體補充蛋白質,維生素,礦物質等人體所需的營養成分的,而且雞肉味道鮮美,無論是煲湯還是搭配其他食材一起燒着吃,都是非常不錯的選擇,下面就來看看土豆燒雞怎麼燒了好吃。
準備一些土豆,雞肉,生薑,色拉油,料酒,大蒜,老抽,生抽,白糖,豆瓣醬。
先把雞清洗乾淨,半隻煲成湯,另外半隻切成塊狀焯水,土豆的皮去除切成塊狀,鍋裏面燒熱加油,土豆放進去煎到兩面焦黃就可以盛出來,再放入大蒜,生薑爆香,雞塊放進去煸炒一下,大火炒5分鐘左右,就可以讓雞塊裏面的水分給炒幹,然後再加入一些生抽老抽上色,加入適量的糖,豆瓣醬翻炒均勻,加入適量的水,10分鐘左右再加入土豆,繼續煮20分鐘,再加一些調味料調味,湯汁收幹就可以出鍋了,美味的土豆燒雞就製作好了。
雞肉性平、温、味甘,相對於豬肉、牛肉,其蛋白質含量更高,並且脂肪含量比較少,同時雞肉還含有磷、鐵、銅、鋅、維生素等,具有強身健體、提高免疫力、促進智力發育的功效,與富含蛋白質的土豆同煮,味道可口,營養價值豐富,具有清熱解毒的功效。
吃土豆燒雞就能給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白,能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生,對血管健康很有幫助。
吃土豆燒雞有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用,是很適合女性吃的,再加上其中含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便祕,經常吃還可以幫助我們減肥。
準備一些仔雞肉,生抽,啤酒,白糖,香葱,大葱,生薑,鹽。
雞肉切成塊狀以後焯水,然後大葱切段,生薑切片,香葱切成小段狀,鍋裏面燒熱以後加一些油,油到6成熱的時候把葱段以及香葱生薑片放進去,炒出香味,再倒入雞塊,翻炒到微黃,加入一些醬油,啤酒,白糖,大火燒開,再用小火燜燒25分鐘左右,大火收汁,然後再撒上一些香葱就可以了。
準備紅毛雞肉,植物油,五香粉,料酒,生薑,大葱,甜麪醬,鹽,白砂糖,醬油。
把雞剁成塊狀清洗乾淨,水分控幹,再倒進盆子裏面,加入適量的鹽,五香粉,料酒,生薑,葱,要醃製半個小時,然後再撈出來,把水分控幹,再把雞塊放到油中炸到深黃色撈出來,炒鍋加油燒熱,再把生薑,大葱,料酒,鹽,醬油,糖以及油,水加進去,用大火煮開浮沫撇掉,炸過的雞塊放進去,煮開以後用小火一直燉到軟爛,撈出來裝盤,把湯熬製到發粘,澆在雞塊上就可以裝盤吃了,味道也是相當不錯的。
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