魚腥草和排骨一起煲湯可以嗎 魚腥草排骨湯的做法
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魚腥草是一種藥食兩用的植物,既可以當食物入菜,也可以作為藥材入藥,適量的食用對我們的身體好處很多,那麼在做菜的時候,魚腥草和排骨一起煲湯可以嗎?
魚腥草是可以和排骨一起煲湯的。
魚腥草味辛,性寒涼,歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食,用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。用魚腥草燉和排骨一起燉湯食用,具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
原料:
1.主料:排骨400克,魚腥草100克。
2.調料:精鹽、味精、薑絲、濕澱粉、豬油、鮮湯。
製法:
1.將排骨洗淨切塊,放碗內加鹽、濕澱粉拌勻。魚腥草去雜洗淨切段。鹽、味精、濕澱粉、鮮湯兑成汁。
2.鍋放油燒至六成熱,下排骨炒散,放魚腥草炒幾下,烹入兑好的汁,翻炒幾下,加水,慢慢燉,大約一個小時,起鍋裝碗即成。
準備一些豬骨,鯽魚,魚腥草,陳皮,生薑片,把豬骨放到水裏面燙一下,撈出來備用,鍋裏面加油,然後再加入生薑片,把魚煎到兩面金黃,加入適量的水,把豬骨魚腥草放下去煮開,然後改成小火煮30分鐘,一直到它的顏色變成奶白色就可以加一些鹽,攪拌均勻就可以出鍋了,能夠達到消炎解毒作用。
準備一些雞肉,魚腥草,味精,胡椒粉,食鹽,然後再把魚腥草燙一下備用,放到鍋裏面燉煮,等到雞肉差不多煮熟的時候再加入魚腥草,等到魚腥草差不多熟的時候就加一些調味料調味,能夠達到温中益氣以及清熱解毒效果。
準備一些無花果,魚腥草根,豬骨頭,清水以及鹽,豬骨清洗乾淨,用水焯一下,魚腥草以及無花果洗乾淨把水分瀝乾,豬骨以及無花果一起放進鍋中,然後再加入適量的水煮開,用小火燉煮60分鐘,再把魚腥草放進鍋中,要小火慢慢的燉爛,最後加一些鹽調味就可以吃了,可以達到很好的消腫利尿以及清熱解毒作用。
過敏體質的人是不能吃魚腥草的,魚腥草的葉子以及根部藥用價值很高,如果吃太多魚腥草,就容易導致氣喘問題出現,有過敏問題的人,身體比較虛弱的人也不適合吃魚腥草,容易導致過敏情況發生。
孕婦不能吃魚腥草,魚腥草是中藥材裏面的一種,因為它是一種藥物,屬於微寒中藥材,所以肯定會有一些毒副作用,孕婦吃了魚腥草可能會對肚子裏面的胎兒造成不利的影響,所以懷孕期間的女性最好不要吃。
身體虛弱的中老年人最好不要吃魚腥草,吃完以後可能會讓虛弱的情況變得更加嚴重,會覺得全身沒有力氣精神不好,而且總是無精打采的,對健康造成了很大的影響。
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