紫薯到底能不能生吃 紫薯生吃好還是熟吃好
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在日常生活中,紫薯是很常見的一種食物,它的吃法多樣,味道香甜可口,營養豐富,具有很好的食用價值,深受人們的喜歡。那麼紫薯能生吃嗎?紫薯生吃好還是熟吃好呢?
可以生吃。
和紅薯可以生吃的道理一樣,但是味道的話可能還是不要抱太大期望較好,紫薯可以蒸熟了壓成泥做湯圓餡,或者各種中點西點的餡都可以。
紫薯煮熟之後再食用比生吃要好。
雖然生吃紫薯的營養比煮熟的要好一點,但是從口感以及食物的消化上來説,生吃紫薯都比不上煮熟後再吃,而且生吃紫薯對人體還會產生一定的壞處。
紫薯中含有豐富的纖維素,纖維素可以促進腸胃的蠕動,將有毒的物質快速的排出。
紫薯的熱量低、脂肪含量低,而且還含有豐富的膳食纖維,不僅能增加機體的飽腹感,還能促進腸胃的蠕動,將多餘的廢物排出體內。
紫薯中的蛋白質含量豐富,所含的鈣、鎂等物質有防止骨質疏鬆的作用,在一定程度上能提高人體的免疫力。
1、不要吃多紫薯。紫薯中含有的氧化酶類物質,容易讓體內產生氣體,食用過多的紫薯會出現造成腹部的不適,還很容易打嗝、放屁。另外,紫薯的含糖量比較高,大量的糖分會刺激胃酸的分泌,使人感到不舒服。
2、吃紫薯時,儘量不要和柿子一起食用,紫薯會刺激胃酸的分泌,胃酸會與柿子中的鞣質、果膠發生反應,產生沉澱物,有礙於食物的消化吸收,反應嚴重的還會出現腸胃流血等。
3、紫薯不適合與西紅柿一起吃,西紅柿中含有的酸性物質與紫薯反應,生成不容易消化吸收的物質,造成人體的腹痛、腹瀉。
4、患有濕阻脾胃或者處於積食狀態下的人**不要吃紫薯,吃了紫薯之後,會加重體內積食,引起腹脹。
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