隔夜的涼拌木耳可以吃嗎 涼拌木耳常温能放多久
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夏季由於天氣炎熱,總想吃點涼爽開胃的菜,除了喝冰啤酒,那就是吃涼菜,涼拌黑木耳是一道家常的菜,很多人都不會陌生,那麼吃不完放隔夜還能吃嗎?
不可以。
隔夜菜裏面都有大量的亞硝酸鈉,對人體是很不好的,人體也是不能代謝的,不建議吃隔夜的菜。
一般是12小時。
在室温下夏天最好一次吃完,夏天細菌滋生的非常快,隔夜的最好就不要吃了。冬天室內温度高的話(15~25度之間)也就能放一天,也可以包好放在外邊或冰箱裏,這樣就能放兩到三天了。
1、黑木耳含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。可防治頭髮變白,微量元素鐵和銅是促進頭髮黑色素合成的重要元素,多食黑木耳有幫助。
2、鮮黑木耳中含有一種“卟啉”的物質,容易引起日光性皮炎,皮膚瘙癢,紅腫,癢痛等。所以木耳都需要陽光暴曬後才能食用。
3、黑木耳並非越黑越好,用硫酸鎂浸泡過的木耳則兩面都呈黑褐色。真正的黑木耳正面是黑褐色,背面是灰白色的。選購時要注意。
4、食物保存不當,極易腐爛,容易細菌性毒素中毒。飯菜一定要新鮮烹飪,隔夜菜飯最好扔掉。這樣才能最大限度避免急性食物毒素中毒發生。
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