油桃怎麼存放時間長 油桃如何長時間保存
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油桃是一種營養豐富的水果,其中維生素C含量尤為豐富,一個新鮮的油桃所含的維生素C幾乎可以滿足人體一天所需的維生素C,那麼油桃怎麼存放時間長?
該方法是既常用也常見的水果保存方法,只要有冰箱的都可採取。大家在操作時首先將油桃進行預冷處理,晾乾油桃表面的水分後,用塑料袋包裝,放入冰箱存儲,温度控制在0℃,相對濕度保持在85%-90%,該種存儲方法,貯藏期可長達1個月。順便一提,大家在挑選油桃的時候儘量選顏色鮮紅的油桃,其口感更好。
這種方式就是利用化學作用來對油桃起到保鮮的效果,因為油桃在存儲期間,經常因為褐腐病而引起腐爛。那麼利用化學存儲保鮮是在油桃存儲前,選用質量分數為0.1%的苯菌靈懸浮液,在温度為40℃的條件下浸泡25分鐘,可有效的預防油桃的腐爛。
該方法就要注意油桃的保存的温度和濕度的調控了,操作方法不當的話也是起不到很好的保鮮效果的。大家在具體操作時先將油桃存儲在温度為0℃、相對濕度為85%-90%、二氧化碳的體積分數為5%、氧的體積分數為1%以下的氣調環境下,可有效存儲6周時間,比在空氣中存儲期延長1倍。
這種方法也是對於大部分水果都會常用的,其能有效延長水果的保存期。冷藏保鮮的適合温度為-0.5℃-0℃,相對濕度為90%。若需要更長時間存儲,需要嚴格控制冷庫温度不能波動,若温度達到-1℃以下就有受凍的可能性。油桃存儲在2℃-5℃比在0℃以下更容易發生果肉變質,較耐存儲的品種在-0.5℃-0℃的穩定條件下的存儲期為4周。不過要注意的是油桃冷藏時間過長會淡而無味,因此貯藏期不能過長。
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