明蝦的功效與作用 明蝦的營養價值
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明蝦,又稱中國明對蝦、東方對蝦,屬於一種海水蝦,肉質肥厚,味道鮮美,那麼明蝦的功效與作用有哪些呢?
明蝦不僅富含蛋白質,其肉質中鈣質的含量也很高,和很多動物肉類相比,屬於高鈣食物,適合缺鈣人羣食用,能減輕症狀,預防和輔助治療骨質疏鬆症,因此,平常多吃些明蝦有利於補充鈣質,利於身體健康。
明蝦中含有不少鈣、鎂、磷等礦物質,這些成分是骨骼的組成成分,食用可以增強骨骼的強度和生長髮育。加之明蝦富含蛋白質,是肌肉的組要組成成分,因此食用明蝦可以起到強健筋骨的作用。
綜上所述,明蝦含有豐富蛋白質,屬於一種良好的蛋白質來源。另外,明蝦中的氨基酸含量豐富,一般來説,富含氨基酸的蝦類更易被人體吸收,因此,平常多吃些明蝦具有一定補充營養、增強免疫力的作用。
明蝦中的礦物質含量不少,其中含有豐富鎂元素,而鎂對心臟活動具有重要的調節作用,可以保護心血管系統,並且有利於減少血液中膽固醇含量、防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓等疾病。
明蝦,又稱中國明對蝦、東方對蝦,屬於一種海水蝦,肉質肥厚,味道鮮美,那麼明蝦的功效與作用有哪些呢?
明蝦富含蛋白質,比例約佔百分之二十,並且利於被人羣所消化,其中還含有不少的脂肪酸肪、膽固醇,以及鈣、鱗、鐵、鎂、鉀等無機鹽,維生素A、維生素E、維生素B、核黃素等微量元素,具有較高的營養價值。
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