富貴菜有什麼作用 富貴菜的做法
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富貴菜又叫神仙菜,這兩個名字聽上去都挺高大上的,這是一種營養豐富的蔬菜,可以炒來吃,也可以涼拌。那麼富貴菜有什麼作用呢?
富貴菜是一種神奇的保健蔬菜,其莖葉中含有大量的藻膠素,甘露醇,維生素B,磺,鉀及多種氨基酸等營養元素,因而具有極強的降血壓,降血脂,抑制糖尿病的奇特功效,室內擺放還能起到殺菌淨化空氣的效果。特別是高血壓,糖尿病患者長期食用,天然抗病又可益壽延年。
1、新鮮的富貴菜擇好,洗淨、瀝乾水待用。
2、大蒜切碎。鍋裏倒油,燒熱,轉小火倒入大蒜炒香。
3、轉大火,倒入富貴菜。富貴菜炒軟後加一勺鹽。
4、加小許清水。大火煮幹水,出鍋。
每100克富貴菜食用部分含蛋白質1.67克、脂肪0.18克、總酸0.08克、粗纖維0.79克、幹物質6.6克、還原糖0.35克、維生素C11.0毫克、氨基酸總量1.51克、鐵0.9毫克、鈣91.7毫克、鋅0.22毫克。
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