大麥熬粥怎麼做好吃 大麥粥的做法
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大麥性涼,味甘鹹,其營養成分與小麥相似,所含膳食纖維比小麥多,但口感不如小麥,常見的吃法除了用來泡大麥茶,也可以用於熬粥,那麼大麥熬粥怎麼做好吃呢?
大麥營養豐富,含有豐富的礦物質,如銅,鎂,鋅等,還富含蛋白質和膳食纖維,能幫助刺激腸胃蠕動,抑制腸內毒素,還可以降低膽固醇,熬粥的時候除了加粳米,糯米,也可以與牛肉,紅棗,黃鱔,薏米等食材同熬,營養價值更高。
材料:大麥150克,麪粉100克,熟牛肉100克。
調料:胡椒粉5克,醋少許,青,紅椒絲各3克,葱花10克,薑絲10克,香油10毫升,牛肉湯200毫升,食鹽6克,雞精2克。
做法:
1.將熟牛肉切成小塊。
2.大麥去雜質,洗淨。
3.麪粉加水調成稀糊。
4.將牛肉湯,大麥和適量水放入鍋中煮開,再放入麪粉糊,燒沸成大麥麪糊。
5.另外的鍋中放入熟牛肉,食鹽和醋,再放入大麥麪糊,雞精,胡椒粉,青紅椒絲,葱花,薑絲和香油,燒沸即可。
材料:大麥270克,糯米30克,紅糖30克。
做法:
1.大麥用水淘洗乾淨,放入清水中浸泡2小時。
2.鍋中加水,放入浸泡好的大麥,用大火煮開花。
3.再放入淘洗乾淨的糯米,繼續煮沸。
4.轉小火熬至米爛粥稠後,放入適量紅糖調味即可。
材料:大麥100克,清水800毫升,紅豆20克。
做法:
1.將大麥用清水洗淨,提前浸泡2小時。
2.紅豆洗淨,浸泡2小時。
3.將淘洗好的大麥和紅豆放入鍋中,加入清水,大火燒開。
4.改用文火煮2小時左右,待粥軟爛後即可關火盛出。
大麥性涼,味甘鹹,其營養成分與小麥相似,所含膳食纖維比小麥多,但口感不如小麥,常見的吃法除了用來泡大麥茶,也可以用於熬粥,那麼大麥熬粥怎麼做好吃呢?
材料:大麥90克,黃鱔90克,薏米30克,粳米,食用油,食鹽,薑片各適量。
做法:1.將黃鱔去內臟,洗淨,切塊,熱鍋下油,煎香後盛出備用。
2.大麥,薏米,粳米淘洗乾淨;薑片洗淨。
3.所有食材一起放入砂鍋中,加水適量,開武火煮沸。
4.用文火煮至大麥和粳米熟爛後,加食鹽調味即可食用。
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