角瓜的功效與作用
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角瓜又叫西葫蘆,是一種一年生草質藤本植物,又被稱為茭瓜、白瓜、菜瓜等。角瓜是南瓜的變種,其果實為圓筒狀,皮薄、肉厚,一般在每年的5、6月份左右為收穫季,在我國的絕大多數地方都有栽培,這種蔬菜含有豐富的營養物質,如維生素C、葡萄糖、蛋白質、胡蘿蔔素、鈣等,並且味道鮮嫩,清涼可口,深受人們的喜愛。
角瓜中含有豐富的維生素C,這種維生素有利於蛋白質中的胱氨酸還原為半胱氨酸,從而促進抗體的形成,因此,角瓜能夠提高人體的免疫力。
常見的提高免疫力食物:奶製品、牛肉、橙子、蘿蔔等。
角瓜中還含有豐富的胡蘿蔔素,而胡蘿蔔素能夠維持皮膚粘膜的完整性,並且防止皮膚出現乾燥,同時,角瓜中富含的水分也可以補充皮膚的水分,從而達到滋潤皮膚的作用。
常見的滋潤皮膚食物:蜂蜜、大豆、獼猴桃、西蘭花、豬蹄等。
角瓜性温,味甘,具有清熱利水的功效,在適量食用角瓜後,角瓜中大量的水分可以促進人體的新陳代謝,並且除煩止渴、潤肺止咳,適宜咳嗽上火等人羣食用。
常見的清熱利水食物:菠菜、薺菜、冬瓜、西瓜、豆類等。
1、適宜人羣:角瓜具有提高免疫力、滋潤皮膚及清熱利水等功效,因此適宜上火便祕、口乾舌燥等人羣食用,在夏天食用角瓜,還具有去煩止渴的作用。
2、禁忌人羣:暫無。
角瓜又叫西葫蘆,是一種一年生草質藤本植物,又被稱為茭瓜、白瓜、菜瓜等。角瓜是南瓜的變種,其果實為圓筒狀,皮薄、肉厚,一般在每年的5、6月份左右為收穫季,在我國的絕大多數地方都有栽培,這種蔬菜含有豐富的營養物質,如維生素C、葡萄糖、蛋白質、胡蘿蔔素、鈣等,並且味道鮮嫩,清涼可口,深受人們的喜愛。
材料:角瓜、雞蛋,醬油、十三香、鹽各適量。
做法:
1、角瓜洗淨切片備用。
2、雞蛋炒至七成熟時盛出。
3、鍋中倒少許油,放入角瓜片炒至個人喜歡的成熟度,加入醬油翻炒。
4、倒入炒好的雞蛋略炒一下,加入適量的十三香和鹽炒勻,即可出鍋。
材料:西葫瓜300克,老薑片、幹辣椒2根、鹽適量。
做法:
1、西葫瓜洗淨斜切片。
2、熱油鍋放薑片、辣椒,再放西葫瓜片一起大火爆炒,瓜瓜熟了後放鹽即可。
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