臘八蒜可以放冰箱嗎 臘八蒜放冰箱保存還是常温保存
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在日常生活中，臘八蒜是很常見的一種食物，它是臘八節的傳統食物之一，它的做法多樣，味道好，具有很好的食用價值，深受人們喜歡。那麼臘八蒜能放冰箱保存嗎？下面一起來看看吧。
臘八蒜可以放冰箱嗎
可以。
一般情況下，臘八蒜可以放冰箱保存，但是，不能長時間放冰箱保存，不然會容易滋生細菌，容易變質壞掉，需儘快吃掉。
臘八蒜放冰箱保存還是常温保存
冰箱保存比較好。
臘八蒜放在常温下會加速醋和蒜之間的化學反應，使大蒜變綠，但是大蒜變綠之後繼續放在常温下會導致大蒜變黃，味道喝口感都會下降。
臘八蒜保存温度多少合適
一般温度在10到-15°之間，可以保存十天。
1、温度高
太暖和，蒜會變蔫變軟，沒有那種硬崩瓷實爽脆的感覺。但是温度較為暖和的話，蒜變綠的過程也會加快往往兩三天就會變綠，所以説各有利弊。
2、温度低
太冷了，小心醋凍住，變成凍蒜。
3、最適温度
密封的臘八蒜放到一個冷的地方10℃以下0℃以上為最好。
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