患上“失憶症”?上班如何提高記憶力
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植物類
多吃大豆和豆類製品。大豆和豆製品含有約40%的優質蛋白質,可與雞蛋、牛奶媲美。同時,它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1.維生素B2等,是理想的健腦食品。豆類食品物美價廉,營養豐富,容易消化吸收,具有清熱滋陰、調理脾胃的功效。特別是豆類製品含有豐富的蛋白質和多種人體必需的氨基酸,能增強腦血管功能,增加腦細胞活動,可抑制膽固醇在血管中積聚,減少腦血管疾患。清晨喝豆奶一杯或豆腐腦一碗,加些蜜糖或雞蛋,是很有裨益的。
海鮮類
定期吃魚類食品。魚肉含脂肪少,能向大腦提供優質蛋白、鈣和大量維生素,這對神經細胞簡直是“最佳禮品”。大多數魚類含的脂肪酸是不飽和脂肪酸,具有保護腦血管的功能。人們常説“魚中有腦黃金”,正是這個道理。魚是促進智力發育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經遞質的重要來源,可增強人的記憶、思維和分析能力,並能控制腦細胞的退化,延緩衰老。
魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源,特別是含有大量的不飽和脂肪酸,對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸,有助於健腦。研究表明,每週至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人,與很少吃魚的人相比較,老年痴呆症的發病率要低很多。吃魚還有助於加強神經細胞的活動,從而提高學習和記憶能力。
水果類
橘子:橘子含大量維生素A、B1和C,屬於鹼性食物,可抵消大量酸性食物對神經系統造成的危害。在考試期間適量吃些橘子,能醒腦和促進記憶力。同樣,檸檬、廣柑、柚子也有類似作用。香蕉:香蕉有預防神經疲勞之效。香蕉中含有大量的鉀,它對維持人體細胞功能和酸鹼平衡以及改進心肌功能均大有裨益。菠蘿:菠蘿含豐富維生素C與微量元素錳,低熱量。常吃有醒腦、生津作用,能提高記憶力。
肉食類
豬腦含鐵、磷鈣等礦物質和多種微量元素。用豬腦、杞子、蓮子燉吃,能健腦益智。雞肉中的蛋白質對人體健康有特殊意義,尤其對大腦。它能維持平常的免疫功能,激素平衡,良好的肌肉收縮力和皮膚彈性。雞蛋雞蛋富含優質蛋白質,雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經的發育有重要作用,有增強記憶力、健腦益智的功效。其他瘦豬肉有滋陰潤燥的作用。牛肉具有健脾益胃,健腦的功效。雞肉可以温中益氣、健腦補腦。鴨肉具有滋陰養胃,利水消腫,補腦的作用。骨髓可以補腎壯骨,補益腦髓。海蔘含有粗蛋白質、脂肪、鈣等成份,具有補腎益精、健腦的功效。
蔬菜類
菠菜使腦細胞代謝的優良營養品。其中所含的大量葉綠素具有健腦益智作用。胡蘿蔔含有大量以維生素A為主的多種維生素、無機鹽和鈣質等,營養豐富,有“小人蔘”的美譽,為健腦佳品。洋葱洋葱中有效成份能夠稀釋血液,改善大腦的血液供應,並能消除心理疲勞和過度緊張。每人每天吃半個洋葱就能起到良好效果。南瓜南瓜是胡蘿蔔素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為:南瓜性味甘平,有清心醒腦的功效,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。因此,神經衰弱、記憶力減退的人,將南瓜做菜食用,每日一次,療程不限,有較好的治療效果。海帶海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分,有健腦的功效,海帶等海藻類食物中的磺類物質,更是大腦中不可缺少的。
主食類
定期食用玉米、小米。它們可提供大量葡萄糖供腦的活動能量外,它的獨到之處是有較多的蛋白質、維生素B等物質。這一大眾化的食品可以讓大腦受益。
堅果類
核桃因其富含不飽和脂肪酸,被公認為中國傳統的健腦益智食品,孩子們一定要食用喔。每日2-3個核桃為宜,持之以恆,方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食,過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。
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