柚子皮可以在冰箱放多久 柚子皮放冰箱可以去味嗎
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柚子果圓球形,扁圓形,梨形或闊圓錐狀,橫徑通常10釐米以上,柚子皮是柚子的一部分,柚子皮可以在冰箱放多久?
能放1星期左右。
柚子皮較厚,放入冰箱保存,其冷藏室的低温環境,可抑制細菌的繁殖,延長柚皮的保鮮時間,一般用保鮮袋密封裝好,放1星期左右仍然完好,但若是保存過程中發 現柚皮有流水、軟爛、散發異味或腐爛味、顏色變黑或發黴等變質現象時則要儘快扔掉,這樣的柚皮已經不具備利用價值,還可能因誤食對健康造成危害。
有掩蓋氣味的作用。
柚子皮中含有柚皮甙、新橙皮甙等揮發油物質,會散發出濃郁的柑橘柚香味,這股味道能掩蓋冰箱中肉類、蔬菜類等其他食物散發的異味,但是隻要將柚皮拿走,冰箱中的異味仍然存在,因此柚子皮放冰箱只能起到暫時的掩蓋異味作用,而不能徹底去除異味。
一般一整塊柚皮放入冰箱3—4天后,其香味就不大明顯了,此時去味逐漸喪失作用,需要更換新的柚皮來起到掩蓋氣味的效果。
食物沒有用密封的保鮮袋或是保鮮碗裝好就放入冰箱存放,基本都會產生較大的味道,此時應用一些密封性能好,大小合適的保鮮碗或保鮮袋依次將冰箱內的食物密封裝好,這樣就能很大程度的隔絕食物氣味,避免多種食物之間發生串味,而且還能延長食物的保鮮時間。
柑橘類水果,如橘子、柚皮、橙子、檸檬的果皮中含有較多的揮發油香氛物質,利用它們的果皮所散發的濃郁果香可掩蓋冰箱內食物產生的異味,不過這種果皮的使用時間不長,一般每隔3—4天左右就要更換一次,雖然麻煩,但這也是廢物利用的好方法。
可以購買一個用於放在冰箱的除味劑,推薦用天然硅藻土製成的產品,因為硅藻土具有超大的比表面積和極高的孔隙率,具有極強的物理吸附性能和離子交換性能,可以有效的吸附和消除空氣中的有害氣體,使用這種產品能從冰箱產生氣味的根源入手,起到分解冰箱異味、抗菌並防止細菌滋生的作用,從而達到長久去除冰箱異味的效果。
備註
冰箱去味,還要記得給冰箱消毒至少每月一次,尤其是夏季更應該勤消毒,最好是每週用消毒劑擦拭冰箱內壁,然後密閉半小時後再打開通風,待乾燥後再使用。
將新鮮的柚子皮洗淨,然後切成小片,攤放在報紙或竹編上,置於陽台或其他光線強烈的地方暴曬2—3天左右,可製成柚皮幹保存1—3個月左右,可用於去味、驅蚊、泡茶、醃製柚皮乾果等使用。
如果有條件的還可將柚皮用凍乾的工藝快速脱水保存,這樣的柚皮幹不僅能保存3個月以上的時間,還可保留較強香味,而且其中含有的營養成分流失率也較少,同樣可以放置房間去味、驅蚊,用開水泡水飲茶等利用。
備註
如果柚子皮是用來吃的話,可以將其做成柚皮糖、柚子醬等美食,利用食物含有的高糖分防腐作用,可延長其保存時間大約1—3個月左右。
第一步:準備柚子皮,滷牛肉適量,香菜,蒜碎,薑絲,鹽少許。
第二步:柚子皮首先剝掉外層的黃色部分,再將白色的部分切成小塊。
第三步:牛肉清洗後切薄片。
第四步:柚子皮塊先用沸水汆湯下,撈出瀝水。
第五步:炒鍋熱油後加入薑絲,之後蒜爆香加入牛肉翻炒。
第六步:牛肉斷生後放入柚子皮,鹽炒勻後撒上香菜。
第一步:柚子皮,肉末,青紅尖椒,姜蒜,料酒,生抽,老抽,鹽,雞精適量。
第二步:柚子皮取白瓤部分切小塊之後用水浸泡。
第三步:柚子皮擠出水後再浸泡,反覆三次後可以去除掉柚子皮苦澀的味道。
第四步:青紅椒切圈,肉末先加鹽和水攪拌上勁。
第五步:炒鍋加油燒熱後煸炒肉末,肉末煸炒後會變色,此時加入料酒炒勻。
第六步:青紅椒,姜蒜放入增加香味,之後放入老抽,生抽和水。
第七步:等到汁水微微收汁後,可以放入雞精和鹽調味。
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