香椿怎麼保存時間更長 香椿怎麼放冰箱保存
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香椿芽都是在春天的時候才會上市,這個時候的香椿芽是最鮮嫩的,口感最佳。不僅味道好,而且營養價值也高,那麼該怎麼保存比較好呢?下面一起來看看吧。
首先將香椿芽的雜質給去除掉,再用清水將之洗淨。隨後在鍋中倒入適量的清水,並用大火將之煮沸,再將香椿芽放入開水中進行焯燙。等顏色全部變成綠色的時候,就可以將之撈出,一般焯燙的時候是兩分鐘左右。時間一定不能太長,很容易會影響到口感。將它撈出之後,需要將水分瀝乾,再將它裝入袋中,用小型的保鮮袋裝入,一袋的量相當於一餐的量,這樣保存的時間就會比較長,而且食用的時候也比較方便,將它放入冰箱中冷凍,吃的時候直接取就行了。
將買回來的香椿芽用繩子捆綁好,再將它的根部用剪刀修剪好,將它的根部放入水中,差不多水深5釐米左右,需要浸泡一天一夜,等24小時過去之後,就將它放入保鮮盒中,防止陰涼通風處,可以保存一週。
將香椿芽的老葉子去除掉,再將它用清水清洗乾淨,再將放入開水中進行焯燙,隨後將它撈出瀝乾,再撒入適量的食鹽,放入陰涼處,在吃的時候,需要再進行焯水,因為裏面有食鹽。
這種保存方法是不需要清洗了,直接將新鮮的香椿芽放在陰涼處進行晾曬半天,等半天過去了再將它放入保鮮袋中,將之密封,將它放入冰箱中進行冷凍,吃的時候直接去就行了。
這種保存方法,選擇的天氣是很重要的,一定要選擇晴天,光照比較強烈的天氣,這樣香椿芽的水分才能很好的揮發,需要晾曬5天左右,等香椿芽曬乾之後,失去水分就會變得非常的脆,所以在保存的時候,需要放入容器中,再將容器密封,吃的時候,需要進行浸泡。
1、冷藏室
我們需要將新鮮的香椿的老葉和老莖摘取掉,再將香椿芽一一整齊的用保鮮膜包裹起來,隨後再將它放入冷藏室中。
2、冷凍室
將剛採摘的香椿芽的老葉和老莖去除掉,再用開水進行焯燙,隨後放入涼水中過涼,再將它撈出瀝乾,用保鮮膜包裹好放入冷凍室就可以了。
1、冷藏室
新鮮的香椿芽放冷藏室中保存時間長達4天,若是用醃製的方法進行保存的話,那麼時間又會大大的延長,可以長達兩個星期。
2、冷凍室
焯水的香椿芽放人冷凍室保存時間可長達20天,若是經過醃製的話,那保存時間就會延長,可長達一年。
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