生螃蟹能吃吗 螃蟹没有煮熟能吃吗
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螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。又到了螃蟹大量上市的季节,螃蟹做法有许多种,深秋正是吃蟹的季节,很多人吃蟹都喜欢生吃,因为觉得这样营养更好,肉质也更鲜嫩。那么生螃蟹能吃吗?让大家一起来看看吧。
生螃蟹能吃吗?
1、生螃蟹是不能吃的。螃蟹生长在江河、湖底的泥沟里,并多以动物的尸体为食,因此带有各种病原微生物。吃生螃蟹极易感染细菌、病毒,造成身体不适。
2、最好不要吃醉蟹。螃蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高,抵抗力非常顽强,不能只用黄酒、白酒浸泡杀死它们。吃醉蟹非常容易感染肺吸虫病。
3、腌渍的螃蟹是不能吃的。螃蟹经过腌渍后,并不能完全把寄生在螃蟹胃肠里的病菌杀死,因此最好不要吃。
4、吃螃蟹一定要煮熟,虽然螃蟹可以用来做醉蟹,但是水质的问题影响,螃蟹体内滋生了大量的细菌,螃蟹还是要煮熟了再吃。
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