金鱼戏水蒸饺拼盘
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和好面团盖上湿布静置一会,
备好饺馅,面团擀好皮备用,
取(比一个完整饺子的馅儿要少三分之一)馅儿放入饺子皮一侧,注意馅儿不要太多,太多,金鱼尾巴会显得很短,没放馅儿的部分是留作尾巴用的,把放馅儿的那部分前段两侧用手捏一下,注意不要捏实了,留点小洞是为了放胡萝卜做金鱼眼睛的
顺着饺皮中心点位置向上脊背部位把饺子皮捏合,并把多出来的皮用干净锋利的剪刀斜剪,脊背上的剪的间距要小一些,尾巴间距大一些,因为尾巴大,所以剪的时候不要把尾巴剪小了
胡萝卜切片,用酸奶吸管(酸奶习惯比较硬而好用)切出一个一个的小圆圈,圆圈不要太大哦,把金鱼尾部的皮整理开来,并用剪刀简单修理一下尾巴形状,眼部两个小洞用筷子挑一下,放上胡萝卜圆片,眼睛出来啦
蒸笼放上戳了很多小洞的油纸,因为油纸比较安全一些又不会粘皮(当然不嫌弃的话也可以放硅胶垫),放上金鱼饺子摆放好,锅内放上适量的水,盖上盖子蒸10分钟左右
鸡胸肉要提前切成大小不一样的条,加入盐、生抽、柠檬汁、洋葱汁按摩入味腌渍15分钟后裹上蛋液再裹上一层面包糠锅预热七分热,调至中火放入鸡肉条煎炸至外表金黄即可捞出,放在吸油纸上吸去多余的油
花菜和青椒、莴笋片素炒
黄瓜洗净,先用刀大概刮一下外皮,然后把皮削下来备用
猪口条切成薄片摆在盘中合适位置做水中假石
黄瓜皮花刀,切出不同形状的水草叶摆好,洋葱心斜切放在假石后面
摆上炸好的鸡胸肉、炒过的花菜、蒸好的金鱼饺子,一盘画一样的美食就展现在我们眼前了。
放馅儿要注意:取(比一个完整饺子的馅儿要少三分之一)馅儿放入饺子皮一侧,注意馅儿不要太多,太多,金鱼尾巴会显得很短,没放馅儿的部分是留作尾巴用的
把放馅儿的那部分前段两侧用手捏一下,注意不要捏实了,留点小洞是为了放胡萝卜做金鱼眼睛的
金鱼尾巴多出来的皮用干净锋利的剪刀斜剪,脊背上的剪的间距一定要小一些,尾巴间距大一些,因为尾巴大,所以剪的时候不要把尾巴剪小了
画面上其他辅助食材可以更换,比如金鱼眼睛可以用枸杞子、石榴籽、黑豆等来代替
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蒸饺子是开水上锅还是冷水上锅 生肉饺子一般要蒸几分钟
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蒸饺子需要多长时间 蒸饺怎么蒸皮才不会干
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清蒸鲍鱼蒸几分钟最好 鲍鱼开水蒸还是冷水蒸
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鲍鱼蒸几分钟口感好 蒸鲍鱼是开水蒸还是凉水蒸
蒸饺开水下锅还是冷水下锅 一般速冻饺子煮几分钟
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