桃胶是桃树上的胶吗 自家桃树桃胶能吃吗
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桃胶是常见的滋补食材,在夏季采收,有美容养颜、润肠通便的功效,桃胶是桃树上的胶吗?自家桃树桃胶能吃吗?
是的
桃胶是桃树上分泌的一种树脂,主要成分为半乳糖、α-葡萄糖醛酸等,含丰富的碳水化合物,有和血、通淋、止渴的功效,能食用也能入药。
能吃
自家桃树上的桃胶是可以食用的,但要注意是否喷打农药,打过农药的桃胶残留一定的有害物质,不建议食用。在食用自家桃胶的时候,尽量挑选色泽透明、浅黄色,或琥珀色、杂质较少的。
清洗浸泡
桃树上摘下来的桃胶,带有较多的灰尘和细菌,在食用之前要清洗干净,如果桃胶质地干硬,可以根据干硬程度决定浸泡时间,一般来说,干桃胶需要浸泡12小时以上。
能吃
腹泻是一种常见症状,俗称“拉肚子”,分急性腹泻和慢性腹泻两类。古籍《纲目》记载桃胶,"和血益气,治下痢,止痛。"由此可见,桃胶可用于腹泻、痢疾等症状,因此拉肚子能吃桃胶,但桃胶不能完全代替药物的治疗,情况严重者还需医生指导用药。
桃胶是常见的滋补食材,在夏季采收,有美容养颜、润肠通便的功效,桃胶是桃树上的胶吗?自家桃树桃胶能吃吗?
桃胶银耳糖水
材料
桃胶15克,雪梨1个(300克),冰糖30克,银耳5克,
做法
1、桃胶5克,清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。
2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。
3、银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
4、将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。
5、放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。
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