红豆薏米水可以加红枣吗 红豆薏米和红枣一起吃的功效
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买了一些红豆和薏米,想着回家煮一大碗红豆薏米水喝,可是在煮水的时候,可不可以加些红枣进去呢?
可以加。
红豆薏米水中含有丰富的淀粉、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分,有利水消肿、补脾益胃的功效,而红枣性温,味道甘甜,其成分主要是糖分、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,具有补中益气、养血安神等功效,红枣与红豆薏米水在性质及营养成分上没有冲突,而且加入红枣还可以缓和红豆薏米水中的凉性,增加甜味,丰富口感。
红豆和薏米都具有不错的利水、消肿、祛湿功效,对于脾虚湿盛引起的浮肿、食欲不振、脘腹胀满等症状,合理的进食红豆薏米能起到一定的缓解作用。
薏米红豆红枣三种食材均入脾经,具有很好的滋补脾胃、健脾去湿的作用,对于脾虚湿重导致的消化不良、食欲不振、消化不良等症具有辅助治疗的功效。
红枣中含有丰富的铁元素,对于贫血人群具有补血美颜的作用,作为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣滋润气血,与薏米和红豆一起吃,对面色苍白无华、头晕乏力等症候能起到一定的补益和改善。
红豆薏米搭配具有很好的利水渗湿作用,可以加快身体水分从小便代谢出去,可是尿频患者食用后,可能会导致水分排出,尿频症状加重。
中医认为,薏米食性偏凉,且其中的部分有效成分有兴奋子宫平滑肌、促使子宫收缩的作用,因此孕妇不宜食用过多的薏米,以免对母体甚至胎儿造成风险。
成熟的红枣味道偏甜,糖分较多,因此高血糖和糖尿病人群应当尽量减少甜食的摄入,以免血糖失控,对身体造成不利影响。
1.按人头数准备等份的薏米和红豆,将薏米红豆清洗干净后,放入水中浸泡3-4小时,红枣洗净,去核备用。
2.将红豆、薏米倒入锅中,加入适量清水,开大火煮沸。沸腾后转小火继续煮20分钟-30分钟,将红枣放入。
3.再接着煮20分钟,等粥熬制浓稠软烂后,根据个人口味加冰糖调味即可食用。
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