蛋白粉是胶原蛋白吗 蛋白粉和胶原蛋白的区别
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蛋白粉和胶原蛋白的主要成分都是蛋白质,名称也很相似,那么蛋白粉是胶原蛋白吗
不是。
胶原蛋白是功效型蛋白质,蛋白粉是营养型蛋白质,二者有着本质的区别,既不是一种产品,也不能相互替代。
胶原蛋白是动物体中普遍存在的一种大分子蛋白,主要存在于动物的结缔组织、骨、软骨、皮肤、腱、韧等中。
蛋白粉一般来源是大豆和乳清,通过提纯大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白。
胶原蛋白有美容和保健的特定的氨基酸,属于是功能性蛋白,用于抗皱,保湿和治疗骨关节炎和骨质疏松。
蛋白粉是为缺乏蛋白质的个体补充蛋白质。蛋白质粉的主要作用是纠正机体的蛋白质营养不良,也可用于因神经性厌食、功能性消化不良、小肠吸收障碍等导致蛋白质摄入或吸收不足的患者。
胶原蛋白主要适用皮肤有相关问题的人群,还有骨质疏松,患有脑血管疾病的人群。
蛋白粉适用于幼老弱病孕等需要增强体质的人群。
食用含胶原蛋白的食物骨肉汤、猪蹄、口服胶原蛋白补品等胶原蛋白食物。但由于食物会被人的消化系统过滤掉很大一部分,所以真正能到达肌肤并起作用的量非常有限。
注射的效果立竿见影,但注射到皮肤内的胶原蛋白会被人体逐渐吸收。所以其功效只能维持半年至一年,而且少数人群可能会出现过敏、感染等副作用。
这是目前最为成熟和最为有效的胶原蛋白补充方法。注意的是:最好是纯天然无添加的小分子胶原蛋白肽,才能真正进入真皮层帮助修护肌肤,重建胶原蛋白层。
蛋白质是人体氮元素的主要来源,不仅能够供应能量,还可以合成新的组织。并且维持组织的蛋白质更新。
蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响。胆固醇、血胆固醇过多与心脏病有着直接联系,减少血浆胆固醇,心脏病的患病风险将降低。
平时通过食物摄入的蛋白质多是动物蛋白,这些动物蛋白会增加肾脏负担,容易让肾脏功能减退或者发生病变,蛋白粉中含有的蛋白质则是植物蛋白,它不会加重肾脏负担,而且能提高肾功能。
蛋白粉和胶原蛋白的主要成分都是蛋白质,名称也很相似,那么蛋白粉是胶原蛋白吗
人体空腹的时候,摄取的食物最优先是用来满足人体能量需求的,然后才是用于机体修复和累积。因而,不要空腹食用蛋白粉,否则会被人体当作能量物质来消化了,浪费蛋白质啦。因此,在吃蛋白质粉之前或同时,吃一些其他食品。也可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。
蛋白质粉可以加入到多种食品中食用,喜欢吃甜的可以加糖,喜欢吃咸的可以加盐,但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。
酸性食物里含有有机酸成分,与蛋白质粉相遇后,会形成凝块,影响消化吸收。
因为乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,它们都怕热,一旦受热就会失去活性,会大大降低生物效价。因此,乳清蛋白质粉不可烧煮和烫食,只能溶于40℃以下的水、粥等食品中,也可作为冷饮品食用。
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