孕妇可以吃鳝鱼吗
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鳝鱼在东方是有价值的食用鱼类,往往蓄养于池塘或稻田中。鳝鱼的营养丰富,肉质鲜美,是餐桌上常见的主食之一,如果家中有孕妇适不适合吃鳝鱼呢?从下面的文章中可以了解到孕妇吃鳝鱼好吗。
鳝鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品。每100克鳝鱼肉中合蛋白质18.8克、脂肪0.9克、磷150毫克、钙380毫克、铁16毫克、维生素A428国际单位,还含有黄鳝素A、B及硫胺素等。
它性温味甘无毒,入肝、脾、肾三经。据《本草拾遗》记载:“鳝,补虚损,治妇人产后恶露淋沥,血气不调,除腹中冷气肠鸣”。它能够补中益气,治虚疗损,是身体羸弱、营养不良者的理想滋补品。
根据以上的营养价值分析,鳝鱼对孕妇来说没有绝对的禁忌。因此,孕妇是可以食用鳝鱼的,不过市面上多数鳝鱼都是用人工养殖,并采用激素催熟的,这类的鳝鱼不适宜孕妇食用。
鳝鱼的营养价值甚高,肉嫩味鲜,是一种高蛋白、低脂肪的食物。其丰富的DHA和卵磷脂,是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%,故孕妇食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
其次鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少,是糖尿病患者的理想食品,很适合患有妊娠糖尿病的孕妇食用,还可防治孕妇妊娠高血压。
鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢,孕妇可以进食鳝鱼来补充维生素A,促进自身和宝宝的营养吸收。
鳝鱼含有丰富的DHA和卵磷脂,是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,适量食用可以补充孕期胎儿发育所需的DHA,促进胎儿大脑发育。
鳝鱼在东方是有价值的食用鱼类,往往蓄养于池塘或稻田中。鳝鱼的营养丰富,肉质鲜美,是餐桌上常见的主食之一,如果家中有孕妇适不适合吃鳝鱼呢?从下面的文章中可以了解到孕妇吃鳝鱼好吗。
1、如果孕妇本身对鳝鱼过敏的,最好不要吃。
2、供食用的鳝鱼应当由鲜活鳝鱼烹调,不宜采用死了好几个小时的鳝鱼,否则食用后容易导致孕妇中毒。
3、鳝鱼动风,有瘙痒性皮肤病的孕妇忌食;有痼疾宿病的孕妇,如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;
4、孕妇食用需了解鳝鱼不宜与菠菜搭配,易导致腹泻;鳝鱼也不宜与银杏搭配,会引起中毒。
5、鳝鱼特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良的孕妇食用,可增强抵抗力和增加营养的吸收,孕妇可适量食用。
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